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DOMAINE DE CAUX ET SAUZENS 2019 - rouge

Vins de Pays • Vins de pays/IGP Cité de Carcassonne
Prix : 8 à 11 € rouge tranquille A boire
Guide Hachette des Vins 2021

Vin remarquable

Domaine De Caux Et Sauzens 2019 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2021

Une jolie robe rubis intense aux accents violines pour ce vin qui associe cépages sudistes (syrah) et océaniques (cabernet et merlot). Le nez généreux mais élégant de fruits noirs mûrs et d'épices douces annonce un palais très agréable, où de beaux tanins ronds soutiennent une matière bien charnue, pétrie de cassis et de mûre, avec une touche de caramel en finale. Un rouge long, harmonieux, d'une séduction immédiate, mais qui saura se garder quelques années.

Ch. De Caux Et Sauzens : Le vigneron

Située à 5 km de Carcassonne au bord du canal du Midi, l'une des plus anciennes propriétés viticoles de la Malepère, dont l'origine remonte au XIIIes. et à la famille Roger Cahuzac de Caux, et le vignoble au XVIes. Acquise en 1871 par les ancêtres des actuels propriétaires, une vieille famille du cru, elle connaît un premier essor vers 1900. Son renouveau, récent, est lié à la réhabilitation de la cave en 2015 par les Boyer, qui ont pris les rênes du domaine (70 ha, dont 55 de vignes).

Vins de Vins de pays/IGP Cité de Carcassonne

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Château de Caux et Sauzens - Cité de Carcassonne rouge 2021

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Détail du vin Domaine De Caux Et Sauzens 2019 rouge

Quelle note du Guide Hachette le vin Domaine De Caux Et Sauzens 2019 rouge a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Domaine De Caux Et Sauzens 2019 rouge a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Ce vin a été noté dans l’édition 2021 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Domaine De Caux Et Sauzens 2019 rouge ont-elles été produites ? 20 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Domaine De Caux Et Sauzens 2019 rouge ? Ce vin est élevé en cuve.

Quand est-il conseillé de boire le Domaine De Caux Et Sauzens 2019 rouge ? Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2020 - 2024.

Avec quel plat servir le vin Domaine De Caux Et Sauzens 2019 rouge ? Ce vin s’accordera parfaitement avec : Apéritif / Cuisine du monde / Spécialités françaises.

Garde :
2020 - 2024
Production :
20 000 bouteilles
élevage :
En cuve
température :
Producteur :
la Fiche du producteur
Appellation :
Vins de pays/IGP Cité de Carcassonne
la Fiche appellation

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