Domaine Castan
- blanc tranquille
Domaine Castan Terroir Du Miocène 2015 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2017
Un assemblage de chardonnay et de viognier élevé trois mois en fût, au nez complexe qui mêle nuances boisées, agrumes et fleurs blanches. La bouche est puissante et ronde, centrée sur des notes de vanille et de noix de coco qui accompagnent une finale chaleureuse. Un blanc pour la table.
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Détails du vin
-
Le Domaine Castan Terroir Du Miocène 2015 blanc a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2017 du Guide Hachette Vins.
-
1 900 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
-
Ce vin est élevé en fût .
-
Ce vin s’accordera parfaitement avec : sole meunière.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- -
- Production
- 1 900 bouteilles
- élevage
- En fût
- température
- Producteur
- DOM. CASTAN
- Fiche du producteur
- Appellation
- IGP Hérault
- Fiche appellation
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2022
Vins de Pays, IGP Coteaux d'Ensérune
- rosé tranquille
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- blanc tranquille
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DOMAINE CASTAN
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DOMAINE CASTAN
Terroir du Lias Élevé en fût de chêne 2004
Ici, l'aire d'appellation jouxte celle de saint-chinian. Dans ce vin, l'élevage en fût de chêne n'a pas masqué la typicité du terroir. La robe est d'un pourpre encore jeune, tandis que le nez, d'abord minéral, évoque ensuite un chaudron de confiture de fruits rouges. L'ampleur et le velouté en bouche témoignent de la maturité des raisins.
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DOMAINE CASTAN
Terroir du Lias Elevé en fût de chêne 2003
Deux cuvées très réussies en 2003, malgré la canicule de l'été. Celle-ci, avec sa robe profonde, son nez de garrigue et de fruits à l'alcool, sa bouche chaleureuse et ses tanins fondus, accompagnera sans difficulté du gibier. La cuvée Les Terres rouges, rouge (3 à 5 €) est citée et conviendra pour un gigot d'agneau.
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DOMAINE CASTAN
Terroir du Lias Elevé en fût de chêne 2000
Le terroir argilo-calcaire allié à un élevage en fût de douze mois confère à ce vin une robe brillante, intense, un nez marqué par les épices (réglisse) et une qualité de tanins qui tapissent le palais tout en laissant une impression de grande harmonie. Cette bouteille a encore un potentiel de garde de deux à trois ans.
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DOMAINE CASTAN
Terroir du Lias 2009
Les vignes de syrah et de grenache à l'origine de cette cuvée sont implantées sur un terroir calcaire de la période géologique du Lias. Ce 2009 affiche d'emblée sa maturité avec ses reflets bruns, son nez expressif de cacao, d'épices et de confiture de griottes, son attaque fondue et son palais chaleureux. À boire dès la sortie du Guide, sur un tajine aux pruneaux.
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DOMAINE CASTAN
Terroir du Lias 2007
Implantés en bordure de l'appellation saint-chinian, la syrah et le grenache, vinifiés ici en grappes entières, donnent naissance à ce 2007 très sombre en couleur. Quelques notes boisées se dissimulent derrière les arômes de figue sèche, de fruits à l'eau-de-vie et de garrigue. Fondu en bouche, chaleureux, ce vin est prêt à boire sur un salmis de pintade.
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Le vigneron
DOM. CASTAN
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Oui
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