DOMAINE CACHAT-OCQUIDANT

Clos des Vergennes Monopole 2015 • Gd cru

rouge tranquille Bon rapport qualité/prix 30 à 50 € A garder
Vin très réussi
Le vigneron
À la tête de 12 ha de vignes répartis tout autour de la montagne de Corton, Jean-Marc Cachat et son fils David figurent en bonne place dans le Guide, surtout pour leurs rouges, majoritaires dans leur carte des vins.

L'avis du Guide Hachette des Vins

Au sein des 3,45 ha duclimatdes Vergennes, la famille Cachat exploite un clos de 1,42 ha entièrement voué au pinot noir. Le 2015 est un vin complexe, mêlant fruits noirs, nuances florales, réglissées et vanillées, charnu, riche, chaleureux en bouche, doté de tanins veloutés qui se resserrent en finale.

Détail du vin Domaine cachat-ocquidant

Garde :

2022 - 2030

Production :

5 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

14 à 16 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Corton

la Fiche appellation

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Alcooleux

Se dit d’un vin déséquilibré où la sensation chaleureuse, voire brûlante, de l’alcool apparaît trop marquée.