DOMAINE ARMAND GILG

Zotzenberg Sylvaner 2007 • Gd cru

blanc tranquille Bon rapport qualité/prix 8 à 11 €
Vin exceptionnel

coup de cœur

L'avis du Guide Hachette des Vins

La famille Gilg est établie à Mittelbergheim depuis 1601. Encore plus anciennes (XVIes.), ses caves soutenues par d'épais piliers recèlent les foudres alsaciens traditionnels. Dans la cour, on peut admirer une pierre tombale en grès du XIIes. trouvée sur le domaine. Le vin, lui aussi, vaut le détour, et notamment celui du Zotzenberg, où les Gilg, selon les parcelles, cultivent du riesling, du gewurztraminer et du sylvaner, cépage à l'origine de ce superbe millésime. Jaune clair à reflets verts, ce 2007 affiche un nez élégant où un fruité frais s'agrémente de fines touches de thym. Une belle attaque prélude à une bouche d'un rare équilibre entre la fraîcheur, les sucres résiduels et le gras, où l'on retrouve cette note méditerranéenne. La persistance est étonnante. Aucune hésitation: coup de cœur! (Sucres résiduels: 11,5 g/l.)

Détail du vin Domaine armand gilg

Garde :

-

Production :

10 600 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

08 à 12 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Alsace grand cru

la Fiche appellation

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un mot du vin

Bourboulenc

Cépage blanc produisant un vin de qualité aux légers parfums floraux. Ses raisins étaient autrefois utilisés à table en Provence, car ils se conservaient bien durant l'hiver. Il joue un rôle en assemblage dans de nombreuses AOC du sud de la France : en Provence, dans la vallée du Rhône, et particulièrement en Languedoc. Syn. : doucillon.