DENIS ET MARIE CHEVASSU

Chardonnay 2000

blanc tranquille Bon rapport qualité/prix 5 à 8 €
Vin remarquable

coup de cœur

L'avis du Guide Hachette des Vins

Un rendez-vous est pris aux Granges Bernard: la famille Chevassu ouvre toutes grandes les portes de sa maison le premier dimanche d'août. Au programme: dégustation, visite, repas, jeux et expositions. Ouvert, ce côtes-du-jura l'est totalement. Jaune doré, il vous accueille au nez avec des parfums de fleurs blanches et de noisette très élégants. L'attaque est vive, mais ce trait de jeunesse glisse tranquillement vers une évolution tendre et une finale équilibrée. De la densité mais aussi de la fraîcheur, avec la pomme verte comme porte-fanion. C'est un vin à la fois très typique et d'une grâce exceptionnelle, qui trouvera dans un risotto de champignons et de truffes blanches un accord gourmand de grande classe.

Détail du vin Denis et marie chevassu

Garde :

-

Production :

4 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

06 °C 16 à 18 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Côtes-du-jura

la Fiche appellation

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un mot du vin

Léger

Se dit d'un vin peu coloré et peu corsé, mais équilibré et agréable. En général, à boire assez rapidement.