DELAVENNE PÈRE ET FILS

Réserve • Gd cru

blanc effervescent 15 à 20 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

"Installés en 2008, Noëlle et Jean-Christophe Delavenne représentent la quatrième génération sur la propriété familiale. Leurs 9 ha de vignes sont répartis sur des terroirs classés en grand cru: Bouzy et Ambonnay (Montagne de Reims) et Cramant (Côte des Blancs). Les vins sélectionnés n'ont pas fait leur fermentation malolactique. Remarquable l'an dernier, le brut Réserve fait encore très bonne figure. À la réserve des années d'assemblage, sa composition n'a pas varié: 60 % de pinot noir et 40 % de chardonnay. Les dégustateurs trouvent l'empreinte du cépage majoritaire dans ce champagne rond et harmonieux, aux parfums intenses de poire mûre, de coing et de noisette qui se prolongent en bouche. Cette bouteille trouvera sa place au repas, sur un poisson ou une viande en sauce. Le brut Tradition grand cru (11 à 15 €; 30 000 b.), assemblage identique mais issu d'années plus récentes, apparaît complexe et fin au nez, puissant et long au palais: même note. (RM)"

Détail du vin Delavenne père et fils

Garde :

-

Production :

40 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

08 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Champagne

la Fiche appellation

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Merrain

Bois de chêne fendu utilisé dans la fabrication des barriques.