COURBET

blanc tranquille 11 à 15 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Une histoire d'alliances: d'une part entre les parents Courbet et leur fils, réunis désormais en GAEC, et d'autre part entre l'eau-de-vie de marc de Franche-Comté et le moût de savagnin-chardonnay. Que ferions-nous sans ces assemblages aussi complexes qu'enrichissants? Au nez, le macvin est frais et racé. Un peu chocolaté, mentholé, il développe aussi de jolies notes de coing. La bouche est puissante et intense, avec une forte présence du marc mais également une touche sucrée.

Détail du vin Courbet

Garde :

-

Production :

2 800 bouteilles

élevage :

En fût

température :

10 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Macvin-du-jura

la Fiche appellation

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un mot du vin

Amigne

Cépage blanc indigène du Valais (Suisse), qui donne des vins réputés à Vétroz. Il engendre des vins généreux et amples aux nuances d’orange et de mandarine. Grâce à son caractère tardif et à sa grappe lâche, ses baies peuvent flétrir sur pied et donner naissance à de captivants liquoreux de vendanges tardives. Les vins d’amigne sont de longue garde (jusqu’à plusieurs décennies dans les bons millésimes).