COTEAU SAINT-VINCENT

Élevé en fût de chêne 2008

rouge tranquille 5 à 8 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Les chais dominent la Loire, surplombant de 65 m le fleuve royal et offrant un beau panorama sur la ville de Chalonnes. Olivier Voisine y oeuvre depuis 1999. Il signe une très jolie cuvée mi-cabernet-sauvignon mi-cabernet franc qui se pare d'une robe rouge très intense, presque noire, et qui mêle au nez les fruits bien mûrs et des notes fumées. Ample, ronde, riche et persistante, la bouche dévoile des tanins de qualité qui demandent encore deux ou trois ans pour s'arrondir.

Détail du vin Coteau saint-vincent

Garde :

-

Production :

4 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

15 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Anjou-villages

la Fiche appellation

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un mot du vin

Chasselas

Raisin de table blanc très apprécié en Europe (l'un des rares à bénéficier d'une appellation, à Moissac). C'est aussi un raisin de cuve, cultivé principalement en Suisse (sous le nom de fendant dans le Valais) et en Savoie dans les secteurs proches du lac Léman (Crépy). En Alsace, il est devenu rare et entre souvent dans des assemblages. On le trouve aussi dans le Centre-Loire (Pouilly-sur-Loire), où il a cependant décliné au profit du sauvignon. Son vin frais et floral se termine souvent par une agréable amertume. Syn. : fendant, gutedel.