CLOS JUNET

2008

rouge tranquille 15 à 20 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

Patrick Junet, bien connu à Saint-Émilion pour avoir dirigé l'office de tourisme pendant de nombreuses années, a repris en 1992 une petite exploitation familiale acquise par son arrière-grand-père à la fin du XIXes. Il signe un 2008 joliment teinté de reflets pivoine et grenat. Le bouquet joue dans un registre floral, poivré et discrètement boisé. La bouche, fraîche et épicée, repose sur des tanins serrés qui demandent deux ans pour se parfaire. Ce saint-émilion au style presque médocain s'appréciera sur un agneau grillé.

Détail du vin Clos junet

Garde :

-

Production :

6 600 bouteilles

élevage :

En cuve et en fût

température :

16 à 18 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Saint-émilion grand cru

la Fiche appellation

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Chapeau

Dans la vinification des vins rouges, désigne les pellicules et autres parties solides du raisin qui remontent et s’amassent à la surface de la cuve après quelques jours de fermentation.