Le guide
Vin cité
L'avis du Guide Hachette des Vins
Il se considère comme un artisan vigneron et ne tarit pas quand il s'agit de parler de vins. Ce demi-sec sera au centre de la conversation: la robe est jaune soutenu, presque d'or, limpide et brillante, mais le nez reste encore un peu fermé, bien qu'on y décèle un léger boisé. Nuance que l'on retrouve en bouche d'ailleurs. Cette dernière révèle onctuosité et richesse; ses constituants – sucre, acidité, alcool – s'équilibrent harmonieusement sur un fond minéral. A vin rond, mets suaves: des coquilles Saint-Jacques, par exemple. La Coulée des Muids sec 2002, de caractère, est citée également.
Détail du vin Claude boureau
Garde :
-
Production :
0 bouteilles
élevage :
En fût
température :
10 à 11 °C 10 à 11 °C
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