CLAUDE BOUREAU

Demi-sec Authentique 2002

blanc tranquille 8 à 11 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

Il se considère comme un artisan vigneron et ne tarit pas quand il s'agit de parler de vins. Ce demi-sec sera au centre de la conversation: la robe est jaune soutenu, presque d'or, limpide et brillante, mais le nez reste encore un peu fermé, bien qu'on y décèle un léger boisé. Nuance que l'on retrouve en bouche d'ailleurs. Cette dernière révèle onctuosité et richesse; ses constituants – sucre, acidité, alcool – s'équilibrent harmonieusement sur un fond minéral. A vin rond, mets suaves: des coquilles Saint-Jacques, par exemple. La Coulée des Muids sec 2002, de caractère, est citée également.

Détail du vin Claude boureau

Garde :

-

Production :

0 bouteilles

élevage :

En fût

température :

10 à 11 °C 10 à 11 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Montlouis-sur-loire

la Fiche appellation

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un mot du vin

Arôme

Dans le langage technique de la dégustation, ce terme devrait être réservé aux sensations olfactives perçues en bouche. Mais le mot désigne aussi fréquemment les odeurs en général.