CHRISTOPHE BUISSON

Les Châtaigniers 1999

rouge tranquille Bon rapport qualité/prix 5 à 8 €
Vin remarquable

L'avis du Guide Hachette des Vins

Christophe Buisson part de... 0 ha en 1990. Il s'intéresse à l'histoire de sa commune, Saint-Romain en Côte-d'Or, loue et achète des parcelles, puis une cuverie. Il propose ce vin à la couleur profonde, grenat à nuances violettes et à reflets minéraux. Très étoffé, le nez évoque les fruits mûrs ou surmaturés. Finesse et puissance jouent à égalité sur une note finale épicée. Ce 99 vivra bien trois ou quatre ans.

Détail du vin Christophe buisson

Garde :

-

Production :

0 bouteilles

élevage :

En cuve et en fût

température :

12 à 14 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Bourgogne

la Fiche appellation

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un mot du vin

Maturation

Transformation subie par le raisin quand il s'enrichit en sucre et perd une partie de son acidité pour arriver à maturité.