CHEVALIER

rosé effervescent Bon rapport qualité/prix 5 à 8 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Si les bulles effervescentes ont conquis le Mâconnais, c'est en partie grâce à des vignerons de la trempe d'Eugène Chevalier qui entreprit, au lendemain de la Première Guerre mondiale, d'y développer la méthode traditionnelle. Ce rosé porte en son assemblage les richesses vineuses du pinot noir et les griseries légères du gamay. Un cordon de bulles fines couronne une robe rose pâle "du dernier chic". Le nez, aux frais parfums de fruits rouges agrémentés d'épices, précède une bouche leste et fraîche. Un vin harmonieux, pour l'apéritif.

Détail du vin Chevalier

Garde :

-

Production :

35 000 bouteilles

élevage :

12 à 16 mois

température :

06 à 08 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Crémant-de-bourgogne

la Fiche appellation

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un mot du vin

Surmaturité

Caractère de raisins récoltés tardivement, riches en sucres, qui donnent des vins souvent moelleux et marqués par des arômes confits.