coup de cœur
Château Vincens Origine 2011 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2014
Depuis la création du domaine, il y a trente ans, la famille Vincens a acquis un remarquable savoir-faire. En témoigne cette cuvée Origine, qui met en valeur le cépage local, le malbec (95 %), après un élevage de quatorze mois en fût. Remarquable d'intensité, elle dévoile un bouquet riche et complexe de fruits rouges et noirs, mâtiné de notes de cacao et de menthol. La bouche n'est pas en reste. Reflétant une extraction remarquable, elle s'appuie sur des tanins soyeux. Ce millésime d'une très grande élégance pourra être apprécié dès aujourd'hui, mais certains préféreront l'attendre quelques années. Un accord sûr : des aiguillettes de canard aux cèpes. Quant à la cuvée Prestige 2011 (5 à 8 € ; 60 000 b.), elle reçoit une étoile pour ses notes douces d'épices, de vanille et de caramel.
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Vins de Cahors
Vins de Cahors
Détails du vin
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Le Château Vincens Origine 2011 rouge a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Les jurys lui ont décerné un Coup de Cœur. Ce vin a été noté dans l’édition 2014 du Guide Hachette Vins.
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60 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
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Ce vin est élevé en fût .
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Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 17 à 18 °C.
Les caractéristiques du vin
- Garde
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- Production
- 60 000 bouteilles
- élevage
- En fût
- température
- 17 à 18 °C
- Producteur
- CH. VINCENS
- Fiche du producteur
- Appellation
- Cahors
- Fiche appellation
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CHÂTEAU VINCENS
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Ce cahors chaleureux s'ouvre sans réserve sur des arômes de cerise et de fraise bien mûres, relevés de notes épicées et soulignés par un élevage très discret. La bouche, puissante à l'attaque, se déploie avec onctuosité et douceur autour de cette même maturité de fruit, agrémentée de violette et de réglisse, et de tanins bien pris dans la chair. Il y a eu du soleil sur les grappes, il y en a dans la bouteille.
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CHÂTEAU VINCENS
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Un duo malbec-merlot très expressif, ouvert sans réserve sur les fruits noirs bien mûrs, épaulés par un boisé discret et élégant. La bouche se révèle ample, généreuse, puissante dans dureté, avec un beau retour du fruit et une longue finale fraîche. Un cahors des plus harmonieux qui s'appréciera aussi bien jeune que patiné par le temps.
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CHÂTEAU VINCENS
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Un apport boisé mesuré (dix mois de fût) pour cette cuvée associant le malbec à un petit appoint de merlot. La robe noire à reflets violines porte la signature cépage majoritaire. Le nez séduit par son fruité intense et gourmand, entre fraise et cassis. Plus marquée par l'élevage, la bouche associe aux fruits noirs des notes de vanille et d'épices douces. Chaleureuse et ronde, tout en suavité, de bonne persistance, elle offre en finale un plaisant retour sur le cassis et le boisé.
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CHÂTEAU VINCENS
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Vins de Pays, IGP Côtes du Lot
- blanc tranquille
Le grand blanc bourguignon montre une fois de plus ses capacités d'adaptation. En terre lotoise, le nez est intense, la fleur blanche et la poire s'allient à la pêche, qui prend des tons de fruits jaunes bien mûrs et même, en bouche, des accents confits; un séjour de trois mois en barrique a suffi à donner des arômes beurrés, briochés et grillés. La bouche, tout aussi aromatique, montre beaucoup de volume et penche vers la souplesse et la rondeur, mais avec ce qu'il faut de fraîcheur pour donner au vin du relief et de la structure.
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CHÂTEAU VINCENS
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Créée en 1998 pour célébrer la naissance de Paul, représentant de la cinquième génération de Vincens sur le domaine, cette cuvée n'a cessé de grandir avec son parrain, pour obtenir cette année deux étoiles. La robe cerise annonce un vin où dominent les fruits: fraise et griotte, perçues au nez, se confirment en bouche, soutenues par une belle acidité. Typicité et équilibre caractérisent ce vin au boisé bien intégré, qui offre déjà du plaisir et a l'avenir devant lui. La cuvée Prestige 2003 Élevé en fût de chêne (5 à 8 €), qu'il faudra attendre un peu, est citée.
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CHÂTEAU VINCENS
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Un vin riche et sérieux, né de malbec et de merlot (20%). Au nez, très joli mariage du bois (vanille) et du fruit (cassis). En bouche, un cahors fondu, aux tanins policés, et toujours une belle alliance entre le raisin et l'élevage. Un très beau travail de vinification.
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CHÂTEAU VINCENS
L'Instant Malbec 2014
Vins de Pays, IGP Côtes du Lot
- rosé tranquille
un nez discret, sur la groseille, et un palais plus intense, souple et frais, bien structuré.
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CHÂTEAU VINCENS
Prestige 2013
Cette cuvée s'exprime sur des senteurs chaleureuses de cerise à l'eau-de-vie et de cassis. En bouche, elle déroule une matière fraîche et tonique appuyée par des tanins fermes et fougueux, et se distingue par sa longueur. Un vin facile à boire.
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CHÂTEAU VINCENS
L'Instant Malbec 2013
Vins de Pays, IGP Côtes du Lot
- rosé tranquille
Créé au lendemain de la Première Guerre mondiale, ce domaine bien connu pour ses cahors vinifie en cave particulière depuis les années 1980. Isabelle et Philippe Vincens se sont lancés dans la production de rosé avec le millésime 2005. Né du malbec, cépage du cahors, celui-ci, issu d'un pressurage direct, affiche une robe claire et brillante, un nez bien présent, frais et fruité. Franc en attaque, le palais déroule cette ligne fruitée avec ampleur et fraîcheur.
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CHÂTEAU VINCENS
Prestige 2012
Expressif au nez, sur des parfums de fruits noirs mûrs relevés de réglisse, ce vin révèle un palais harmonieux et rond, aux tanins fondus. Un cahors bien typé du malbec et élevé avec justesse.
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SUR LE CHEMIN DE PIERRE LEVÉE
2012
Vins de Pays, IGP Côtes du Lot
- blanc tranquille
À côté des cahors, la famille Vincens produit des vins en IGP, comme ce blanc, qui tire son nom d'un menhir se dressant sur la parcelle d'où il provient. Si ce chardonnay n'a pas la force d'un roc, il a pour lui un nez flatteur et montant, où la pêche, l'abricot, le coing et les fruits exotiques s'allient aux nuances vanillées léguées par un court séjour en barrique. Bien équilibrée entre souplesse et vivacité, la bouche apparaît davantage marquée par le bois. À boire à l'apéritif avec des feuilletés. L'Instant Malbec 2012 rosé (moins de 5€; 80000b.) est cité pour ses arômes de fruits rouges mûrs et de violette, et pour sa bouche ronde et équilibrée.
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Le vigneron
CH. VINCENS
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
L’appellation Cahors
Les vins de Cahors Le vignoble cadurcien se glisse le long des méandres du Lot, se nichant sur les terrasses et les semi-coteaux aux sols maigres de galets et de graves. L'une des originalités du vignoble a été de conserver le cépage de Cahors : le malbec (auxerrois, ou côt), qui renforce la couleur des vins par sa richesse en pigments. ...
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