CHÂTEAU VIEUX MOULIN

2002

rouge tranquille Bon rapport qualité/prix 5 à 8 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Six générations et que de changements... dans la tradition! Né de l'assemblage classique de quatre cépages (50 % de carignan), ce 2002 a le teint coloré et lumineux. Nez à forte dominante de cassis mais qui s'ouvre à une certaine complexité (pruneau, zan). Souple, très aromatique en bouche, ce vin exprime bien son terroir par sa riche matière: de la concentration et une longueur estimable. Une daube cathare ne verra aucun inconvénient à l'accompagner à table.

Détail du vin Château vieux moulin

Garde :

-

Production :

50 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

14 à 18 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Corbières

la Fiche appellation

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un mot du vin

Brut

Se dit d’un vin effervescent comportant très peu de sucre (juste assez pour tempérer l’acidité du vin, soit entre 6 et 12 g/l) ; brut zéro (brut nature) désigne un champagne non dosé.