Château TOUR DU HAUT-MOULIN

D'un beau rubis intense et profond, la teinte de la robe est prometteuse, comme le bouquet, jeune et déjà expressif avec ses notes de fruits mûrs. Au palais, des saveurs complexes (fruits et toast) et des tanins bien enrobés confirment les promesses de la présentation.

Le merlot fait presque jeu égal avec le cabernet-sauvignon dans ce 2014 à la robe soutenue, au bouquet bien ouvert partagé entre fruits rouges mûrs et boisé toasté appuyé, mais bien marié. Souple en attaque, le palais dévoile une belle matière, avec du gras et une charpente tannique de qualité, où s'épanouissent des arômes de cassis et de mûre. Le boisé encore marqué suggère la garde.

En vrais Médocains amoureux de leur presqu'île, les Poitou ne se contentent pas d'accueillir chaleureusement leurs visiteurs, ils s'attachent à mieux faire connaître le Médoc. La qualité de leur production est l'un de leurs meilleurs arguments, témoin ce vin solidement charpenté, suffisamment bien constitué pour être gardé en cave pendant plusieurs années, tout en procurant déjà du plaisir tout au long de la dégustation. Bien ouvert, son bouquet évoque les raisins frais et s'accorde avec le côté rond, gras et moelleux du palais.

Vignerons depuis six générations, les Poitou comptent au nombre des viticulteurs les plus accueillants du Médoc. Ce sont aussi d'excellents vinificateurs comme le prouve leur réussite dans ce millésime pas toujours facile. Séveux, charnu et porté par une structure tannique soyeuse, leur vin développe un beau bouquet où les fruits rouges s'associent au café torréfié. Il déploie une parure d'un grenat soutenu moiré de violacé. Tout s'accorde pour inviter à oublier quelque temps cette bouteille à la cave.

Visitez Fort-Médoc, construit par Vauban, puis parcourez 500m pour découvrir l'une des valeurs reconnues de l'appellation: ce cru situé sur des graves garonnaises, et qui réunit 51% de cabernet-sauvignon, 47% de merlot et 2% de petit verdot. Le vin tient toutes les promesses de sa robe d'un rubis vif et intense. Au bouquet, l'élevage est encore très présent et révèle un bois grillé de bonne origine qui n'éclipse pas les notes de fruits rouges bien mûrs. Puissant, tannique et gras, le palais annonce une jolie garde. A attendre trois ou quatre ans.

D'abord dominé par le bois, aux tonalités chocolatées, le bouquet laisse ensuite s'exprimer un bon fruité relevé d'épices douces. Bien équilibré, doux et gras sans manquer de fraîcheur, le palais s'appuie sur des tanins affinés, qui se resserrent quelque peu en finale. Un peu de garde les détendra.

Fidèle à sa tradition et à l'esprit du Médoc, Lionel Poitou cherche davantage la finesse que la puissance. Le résultat est un vin qui séduit par son intensité aromatique (fruits rouges et noisette), soulignée par un bois bien dosé, comme par l'harmonieux équilibre de son palais.

Comme le laisse deviner sa robe, d'un rubis profond, ce 2015 a de la classe. Celle-ci s'exprime d'abord par son bouquet, encore sur la retenue mais plaisant par ses parfums de fruits mûrs, délicatement boisés et épicés. Une classe que l'on retrouve aussi dans un palais onctueux, frais et épicé, rehaussé en finale par des tanins bien enrobés.

Assemblant cabernet-sauvignon (50 %), merlot (45 %) et petit verdot nés sur graves garonnaises, ce cru se montre aussi médocain par l'intensité de sa robe que par son bouquet aux notes de fruits rouges (framboise), d'épices et de toast. Solidement structuré, racé, tout en gardant une certaine rondeur, le palais présente un bon potentiel d'évolution. À découvrir en 2012.

Héritiers d'une tradition vigneronne remontant à six générations, Béatrice et Lionel Poitou savent tirer le meilleur de leur terroir de graves garonnaises. Une fois encore, ils proposent un vin très réussi, qui se présente dans une robe sombre et qui livre un puissant bouquet de vanille et de pruneau. Franc à l'attaque, le palais gras et ample s'appuie sur des tanins bien présents. L'ensemble trouvera sa pleine expression dans trois ou quatre ans.

Depuis plus de cent trente ans, les Cazaux et leurs descendants, les Poitou, dialoguent avec le terroir médocain. Dans un millésime difficile, ce tête-à-tête a été un atout pour élaborer un vin élégant, charnu et d'une structure tannique qui lui apportera une bonne aptitude à la garde.

Terroir, microclimat, encépagement, homme? Nul ne sait lequel de ces éléments joue le plus grand rôle dans la qualité de ce cru, dont la régularité est attestée par sa présence constante dans le Guide depuis la première édition. Une fois encore, son vin a l'art de se présenter tant par sa belle couleur soutenue que par son bouquet complexe où les arômes de torréfaction se mêlent aux parfums de fruits mûrs. Le palais fait preuve de souplesse tout en révélant une sève et une structure annonçant un bon potentiel de garde.

Valeur sûre et reconnue de l'appellation, ce cru reste fidèle à sa tradition avec un vin assemblant 50% de cabernet-sauvignon, 45% de merlot et 5% de petit verdot. Ce 98 méritera un séjour en cave. Rubis profond, gras, charnu et soutenu par des tanins bien enrobés, il sait mettre en valeur le caractère harmonieux du bouquet mêlant un boisé toasté aux épices.

Plusieurs générations de tradition viticole en Médoc ont enseigné aux Poitou l'égale importance de la conduite de la vigne et du travail au chai. Ce vin en témoigne en rappelant qu'il est issu d'une jolie vendange et d'une vinification soignée: belle robe pourpre, bouquet complexe où les fruits et les épices se marient heureusement avec le bois, palais équilibré et soutenu par des tanins lisses et savoureux. A boire entre 2002 et 2005, peut-être davantage.