CHÂTEAU SALMONIÈRE

Sur lie Vieilles Vignes 2012

blanc tranquille Bon rapport qualité/prix - de 5 €
Vin remarquable

L'avis du Guide Hachette des Vins

Située à Vertou, cette ancienne fortification de l'ordre des Templiers est bien connue des habitués du Guide. Le bouquet de ce 2012 livre des arômes acidulés d'orange et de pamplemousse. Riche et puissante, la bouche offre un équilibre très réussi et une longue finale fraîche et fruitée. Cette cuvée généreuse s'entendra bien avec des crustacés. Le Ch. de la Jousselinière Sur lie 2012 (70 000 b.) est vif et bien construit. Il reçoit une citation, tout comme le gros-plant-du-pays nantais Sur lie 2012 (12 000 b.), frais et équilibré.

Détail du vin Château salmonière

Garde :

-

Production :

40 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

08 à 11 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Muscadet-sèvre-et-maine

la Fiche appellation

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Melon de Bourgogne

Cépage blanc bourguignon, peu utilisé dans sa région d'origine mais ayant gagné la région nantaise. C'est le cépage exclusif du Muscadet. Il donne un vin sec jaune pâle, souple et vif, au bouquet intense, auquel un élevage sur lie confère gras et complexité aromatique.