CHÂTEAU SAINT-SAUVEUR

1998

rouge tranquille 5 à 8 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

A la sortie d'Aubignan, vous ne pourrez pas manquer cette chapelle romane du XIIes. qui sert aujourd'hui de lieu de dégustation. Il y fait frais l'été, et l'accueil est chaleureux: tout à l'image du vin présenté, agréable, qui incite à se laisser bercer par la déclinaison de ses arômes.

Détail du vin Château saint-sauveur

Garde :

-

Production :

6 600 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

15 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Ventoux

la Fiche appellation

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un mot du vin

Pigeage

Au cours de la vinification des vins rouges, opération consistant à enfoncer dans le moût du raisin le chapeau (voir ce mot) constitué par les parties solides du raisin, ce qui favorise une extraction des composants du raisin. Voir aussi : extraction, remontage.