CHÂTEAU SAINT-JULIEN

2008

blanc tranquille Bon rapport qualité/prix 5 à 8 €
Vin remarquable

L'avis du Guide Hachette des Vins

Il aura fallu arracher, défricher et replanter pour arriver à 28 ha de vignes. Le chai a également été repensé. Tous les atouts pour permettre l'élaboration de vins de qualité, comme les trois cuvées sélectionnées cette année. Ce blanc a participé à la finale des coups de cœur. Finement expressif (iris, pamplemousse), il est ample sur un joli relief de zeste d'agrumes et d'ananas frais, puis son équilibre repose sur la vivacité et l'élégance. Le grenache blanc y est majoritaire. La cuvée Exception de Saint-Julien blanc 2008, élevée sous bois, se fait ronde et charnue, libèrant des notes fraîches de pêche et de poire. Elle décroche une étoile, de même que la cuvée principale de rosé 2008, fruitée et nerveuse.

Détail du vin Château saint-julien

Garde :

-

Production :

10 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

08 à 10 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Coteaux-varois-en-provence

la Fiche appellation

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un mot du vin

Anthocyanes

Pigments bleus contenus dans la pellicule des raisins noirs et qui, solubles dans l’alcool, donnent leur couleur aux vins rouges au cours de la fermentation. Avec le temps, le bleu s’estompe et la couleur du vin passe du violacé au tuilé.