CHÂTEAU SAINT-JULIEN

2004

blanc tranquille 5 à 8 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Non loin de l'abbaye de la Celle et de sa célèbre Hostellerie qu'Alain Ducasse fait revivre avec succès ce domaine trouve ses origines au XVIIIes., lorsqu'une famille de la noblesse aixoise y développa une activité agricole. Dans la cave voûtée a été élaboré ce vin jaune pâle à reflets verts qui s'ouvre généreusement sur des arômes de fleurs blanches, nuancés de minéral et de menthol. Des flaveurs de pamplemousse et d'ananas contribuent à la fraîcheur du palais. Un coteaux-varois équilibré qui trouvera un bon accord avec des poissons grillés ou des salades de la mer. La cuvée Le Clos Vieux réserve rouge 2003, élevée en fût, est citée. Conservez-la quelques années pour que le bois se fonde.

Détail du vin Château saint-julien

Garde :

-

Production :

6 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

08 à 10 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Coteaux-varois-en-provence

la Fiche appellation

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Chartreuse

Dans le Bordelais, petit château du XVIIIe siècle ou du début du XIXe.