CHÂTEAU SAINT-JACQUES CALON

Cuvée des Moulins Élevé en fût de chêne 2003

rouge tranquille 8 à 11 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Frédéric Maule n'avait que vingt et un ans lorsqu'il a repris ce cru en 2002. Perchée sur la butte de Calon, à 114 m d'altitude, cette propriété familiale bénéficie d'une situation exceptionnelle et possède deux des cinq moulins à vent de l'AOC. La cuvée des Moulins affiche une robe soutenue et offre d'élégants arômes de fruits mûrs toastés, bien signés par le millésime. Ses tanins souples et riches évoluent avec puissance et finesse en même temps. Ce joli vin sera prêt dans deux ans et sera de garde.

Détail du vin Château saint-jacques calon

Garde :

-

Production :

4 000 bouteilles

élevage :

En cuve et en fût

température :

16 à 18 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Montagne-saint-émilion

la Fiche appellation

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Lactique (acide)

Acide obtenu par la fermentation malolactique.