CHÂTEAU SAINT-JACQUES CALON

Cuvée des Moulins Élevé en fût de chêne 2004

rouge tranquille 8 à 11 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

Située sur la butte de Calon (114 m), un des points culminants de la Gironde, cette propriété se trouve sur le chemin de Compostelle, ce qui explique son nom. Elle propose une cuvée au bouquet de fruits rouges sur fond boisé. Ronde à l'attaque, la bouche livre une matière aux tanins encore marqués par leur élevage sous bois. Une bouteille à ouvrir dans deux ou trois ans.

Détail du vin Château saint-jacques calon

Garde :

-

Production :

9 000 bouteilles

élevage :

En cuve et en fût

température :

16 à 18 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Montagne-saint-émilion

la Fiche appellation

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un mot du vin

Astringent

Se dit d’un vin présentant un caractère un peu âpre et rude en bouche. L’astringence apparaît souvent dans de jeunes vins rouges riches en tanins et ayant besoin de s’arrondir.