CHÂTEAU PECH-CÉLEYRAN

La Clape Cinquième Génération 2007

rouge tranquille Bon rapport qualité/prix 5 à 8 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Un domaine habitué du Guide, conduit désormais par Nicolas de Saint-Exupéry, également aux commandes d'un autre vignoble dans l'Hérault. Le nom de cette cuvée témoigne de la longue histoire familiale vigneronne qui se perpétue sur cette propriété. C'est un vin tout en délicatesse, à la robe rubis, aux subtiles notes de framboise, de menthol et de résine de pin, typique de la Clape. Le volume, la charpente soyeuse, enrobée, et les notes de girofle s'accommoderont d'un quasi de veau aux girolles, ou plus simplement d'une assiette de charcuterie.

Détail du vin Château pech-céleyran

Garde :

-

Production :

100 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

15 à 17 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Languedoc

la Fiche appellation

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Particules solides contenues dans le vin, notamment dans les vins vieux (où il est enlevé avant dégustation par la décantation).