CHÂTEAU LES CABANNES

2001

rouge tranquille 11 à 15 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

Reprise en 1997 par deux oenologues formés à Bordeaux, cette petite propriété compte 7 ha implantés sur des graves sableuses de Saint-Sulpice-de-Faleyrens. Le vignoble étant en cours de remembrement, ce 2001 est composé uniquement des vieux merlots qui existaient déjà sur l'exploitation. La robe est intense et vive, d'un beau rouge rubis soutenu. Le bouquet libère des arômes grillés et torréfiés de bon bois sur du fruit bien mûr. La bouche, équilibrée, est bien structurée par de jolis tanins qui persistent en finale et qui permettront une garde de quatre à cinq ans.

Détail du vin Château les cabannes

Garde :

-

Production :

3 600 bouteilles

élevage :

En fût

température :

16 à 17 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Saint-émilion

la Fiche appellation

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Œnologue

Titulaire du diplôme national d’œnologie, chargé d’élaborer le vin, parfois conseil des propriétés ou des maisons de négoce.