CHÂTEAU LA TUILIÈRE

2007

rouge tranquille Bon rapport qualité/prix 5 à 8 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Nous sommes ici chez l'inventeur des stages d'«aéro-œnologie». C'est en effet ce que propose cet ingénieur des Arts et Métiers, pilote professionnel et instructeur, qui a repris le domaine en 1991. Un conseil cependant: il vaut mieux prendre les cours de pilotage avant les cours de dégustation. Surtout que la tentation est grande avec ce 2007 à la robe bordeaux jeune et attrayante. Ses arômes évoquent la cueillette de mûres dans les sous-bois. Au palais, les flaveurs reviennent davantage sur le raisin concentré et le boisé. Le corps est charpenté par des tanins fermes mais prometteurs. Un beau vin de garde pour la décennie, que l'on pourra bientôt servir avec une omelette aux cèpes, par exemple.

Détail du vin Château la tuilière

Garde :

-

Production :

60 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

16 à 17 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Côtes-de-bourg

la Fiche appellation

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un mot du vin

Muscat blanc à petits grains

Cépage blanc cultivé depuis l'Antiquité sur les bords de la Méditerranée, considéré comme le plus noble des muscats. On en tire surtout des vins doux, souvent issus de mutage. En France, c'est le cépage unique de nombreux vins doux naturels : muscat-de-frontignan, muscat-de-mireval, muscat-de-lunel, muscat-de-saint-jean-de-minervois, muscat-de-beaumes-de-venise, muscat-du-cap-corse. Associé au muscat d'Alexandrie, il donne le muscat-de-rivesaltes. Il entre aussi dans la composition de blancs effervescents (clairette-de-die ; moscato d'asti et asti spumante en Italie) et secs (alsace-muscat). Puissamment aromatiques et complexes, ses vins évoquent le raisin frais, la rose, les fruits exotiques, les agrumes, les épices.