CHÂTEAU LA GRAVE

Ô Marie 2004

rouge tranquille 20 à 30 €
Vin exceptionnel

coup de cœur

L'avis du Guide Hachette des Vins

Troisième coup de coeur pour la famille Orosquette, dont le domaine est situé sur les terres de l'ancien prieuré de Milhegrand. Est-ce pour cela que l'on y rend hommage à Marie? Cette cuvée est en tout cas une ode à la grâce et au bon goût. Ses arômes de fruits défilent en procession – cassis, mûre, cerise –, et parfument la bouche puissante et généreuse. La finesse des tanins participe à l'équilibre de l'ensemble et conduit à une finale aux accents épicés. La cuvée Expression blanc 2006 (5 à 8 €) brille d'une étoile.

Détail du vin Château la grave

Garde :

-

Production :

4 500 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

15 à 17 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Minervois

la Fiche appellation

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un mot du vin

Ugni blanc

Cépage blanc d'origine italienne, et principale variété blanche cultivée en France. Ses grandes grappes donnent des vins fins, légers et vifs, adaptés à la distillation : c'est aujourd'hui le cépage principal pour l'élaboration des cognac et armagnac. L'ugni blanc, un peu plus riche en alcool lorsqu'il est cultivé dans les régions méditerranéennes, entre dans l'assemblage des appellations de Provence et de l'AOC vin-de-corse, souvent associé à d'autres cépages qui apportent des arômes et de la structure, comme la clairette, le grenache blanc ou le sauvignon. L'ugni blanc entre aussi, à titre accessoire, dans la production de certains vins blancs en Gironde (AOC bordeaux, entre-deux-mers...).