CHÂTEAU HAUT-POURRET

2007

rouge tranquille 15 à 20 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

Ce petit domaine viticole est situé dans le hameau de Pourret, à environ 1 km de la cité médiévale, sur la route menant à Libourne. Autrefois, le rez-de-chaussée servait d'école pour les enfants des alentours. Le vignoble est exploité par la même famille depuis cinq générations. Le 2007 est un vin agréable, d'une couleur rubis éclatant, au nez délicat mêlant les fleurs blanches et les fruits frais dans une ambiance discrètement boisée. L'attaque, souple et fraîche, est vite relayée par des tanins finement boisés aux saveurs de café et de vanille. Un grand cru élégant qui sera assez vite prêt à boire sur une lamproie à la bordelaise ou une viande blanche.

Détail du vin Château haut-pourret

Garde :

-

Production :

11 500 bouteilles

élevage :

En cuve et en fût

température :

16 à 18 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Saint-émilion grand cru

la Fiche appellation

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Fermentation malolactique

Transformation, sous l'effet de bactéries lactiques, de l'acide malique en acide lactique et en gaz carbonique ; elle a pour effet de rendre le vin moins acide.