CHÂTEAU GAUTOUL

Commanderie de Padirac Vieilli en fût de chêne 2005

rouge tranquille 15 à 20 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Ce domaine de 20 ha, commandé par une chartreuse du XVIIIes., présente une cuvée dont la concentration s'annonce par une robe profonde cerise noire. Le nez expressif est dominé par des notes torréfiées et épicées. La bouche souple et bien structurée dévoile des arômes boisés, agrémentés d'une pointe d'animalité. Il faudra du temps pour parfaire cette bouteille.

Détail du vin Château gautoul

Garde :

-

Production :

11 500 bouteilles

élevage :

En fût

température :

17 à 18 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Cahors

la Fiche appellation

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un mot du vin

Mondeuse

Cépage noir cultivé depuis longtemps en Savoie, d'où il s'est propagé dans l'Isère et dans l'Ain. Avec le gamay et le pinot noir, il entre dans l'encépagement des appellations vin-de-savoie et bugey où il fournit le plus souvent des cuvées monocépages (notamment en Savoie à Arbin et à Saint-Jean-de-la-Porte). Il donne un vin coloré, solide, chaleureux et de garde, aux arômes de fraise, de framboise et de cassis agrémentés de notes florales et épicées.