Château du Gaby

Née de plus jeunes vignes que Gaby (quinze ans contre trente-cinq), élevée en barriques de un et deux vins (une partie en fût neuf pour Gaby), cette cuvée dense et sombre déploie un bouquet intense et complexe de fruits rouges mûrs, de poivre et de pain grillé. Ample dès l'attaque, le palais séduit par son caractère tendre, velouté, riche et plein, étayé par des tanins à la fois puissants et soyeux, et par un boisé élégant.

Déjà remarqué l'an dernier pour son premier millésime sur ces terres acquises en 2009, David Curl (également propriétaire du Ch. Gaby à Fronsac) confirme le beau potentiel de ce domaine de 8ha en conversion bio. Il signe un 2010 tout aussi remarquable, qui privilégie toujours autant le merlot (93%) au côté du cabernet-sauvignon. La robe est profonde, sombre et dense. Le nez s'ouvre d'abord sur un boisé élégant, aux accents fumés, puis l'agitation révèle des parfums de noyau de cerise et de pruneau. D'une douceur presque moelleuse en attaque, le palais monte progressivement en puissance, porté par des tanins fins et veloutés. Un vin distingué et équilibré, à découvrir à partir de 2016.

"Premier millésime remarqué de ce château installé sur les hauteurs de Sainte-Colombe. Les anciens propriétaires portaient leurs vendanges à la coopérative, les nouveaux ont engagé d'emblée leur conversion à l'agriculture biologique. David Curl n'est pas un inconnu de nos lecteurs: il a acquis auparavant le Ch. Gaby en Fronsadais, et les mêmes équipes vinifient les deux vins. Une goutte de cabernet-sauvignon dans un océan de merlot (93 %): nous sommes bien en Libournais. Derrière une robe chatoyante, on découvre un bouquet d'une grande finesse; l'élevage ne masque nullement le raisin, qui s'exprime par des parfums de fruits rouges mûrs. La bouche est ample, puissante, persistante; le boisé y est plus marqué qu'au nez, en harmonie avec des tanins, fondus, enrobés d'arômes fruités et épicés. On retrouve cette impression de finesse dans la longue finale, signature d'une grande bouteille qui s'épanouira au cours des huit prochaines années."

Cette belle propriété dominant la Dordogne, rachetée par David Curl en 2006, s'illustre avec cette remarquable cuvée à majorité de merlot (85 %). On apprécie la robe pourpre somptueuse et les arômes complexes et puissants de fumée, de fruits noirs et rouges, de réglisse et de vanille. La bouche, à l'unisson, allie puissance et fraîcheur. Ample, bâti sur des tanins soyeux, extraits avec soin, ce vin à la très belle personnalité gagnera à vieillir encore cinq à huit ans. Le producteur le recommande sur des pintadeaux aux pêches de vigne. À noter: le domaine est en cours de conversion bio.

Le second vin de Gaby marie avec élégance les petits fruits noirs, le tabac, le gibier et quelques notes toastées. Puissante, charnue et corsée, la bouche repose sur des tanins denses, un peu sévères en finale, qui incitent à oublier cette bouteille quelque temps en cave.

Ce 2011 paré d'une délicate robe rubis offre un nez chaleureux et flatteur de cacao, de vanille et de fruits à l'eau-de-vie. Souple en attaque, la bouche s'équilibre entre boisé et fruité, et déploie une belle trame de tanins extraits avec douceur.

Ce domaine ancien (1660) a connu nombre de propriétaires; depuis 2006, David Curl est aux commandes. Il propose un 2010 de caractère: robe dense et sombre aux reflets violines de jeunesse; boisé intense au nez, mais un boisé élégant qui laisse sa part au fruité; bouche puissante, solide et concentrée. Autant d'arguments pour un long séjour en cave (cinq ans et plus).

Propriétaire depuis décembre 2006 seulement, David Curl a donc hérité de ce 2004. La robe pourpre intense et les arômes de fruits noirs, sur un boisé élégant, sont déjà un gage de sérieux. Cette bonne impression se confirme en bouche, où les tanins, structurés et gras, conduisent à une finale ronde et soyeuse. Un vin à boire dès maintenant ou à garder quelques années.

Un élevage en barrique de vingt mois a légué à ce millésime un bouquet de vanille et de pâtisserie. Des notes florales s'allient au boisé dans une bouche à la fois suave et fraîche, chaleureuse en finale.

un élevage de deux ans en barriques (neuves pour la moitié) pour le grand vin du cru, qui intéresse aujourd'hui par sa tenue en bouche et ses tanins denses qui laissent présager une très agréable dégustation d'ici trois ans.