Vin très réussi
L'avis du Guide Hachette des Vins
Jean-François Vallat, déjà viticulteur à Montpeyroux, a pu acheter cette imposante propriété de 41 ha en août 2003, à un groupe belge. Il présente sa sélection du millésime 2002 aux allures de vin septentrional. Sa couleur est rubis. Des notes de pruneau à l'eau-de-vie et de café accompagnent en bouche une fraîcheur certaine et une finesse atypique. Une étoile également pour le rosé 2003 au nez de cerise, joliment fruité.
Détail du vin Château de sauvanes
Garde :
-
Production :
20 000 bouteilles
élevage :
En fût
température :
16 à 18 °C
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