CHÂTEAU DE POMMARD

2009 • 1er cru

rouge tranquille 20 à 30 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

On connaît ce célèbre château, son vaste clos et ses gigantesques caves, où officie maintenant Emmanuel Sala. Il a développé une activité de négoce qui lui permet de se faire un nom dans d’autres appellations que pommard. C’est de cette structure que provient ce saint-aubin d’un rouge griotte, au nez de petits fruits des bois enrobés de caramel à la vanille (seize mois de fût). Ample dès l’attaque, le palais poursuit dans le même registre. Étayé par des tanins fins, il offre une bonne persistance. À garder une paire d’années. Vous pourrez sans doute découvrir cette bouteille à la table d’hôte du château ouverte entre avril et novembre.

Détail du vin Château de pommard

Garde :

-

Production :

3 500 bouteilles

élevage :

En fût

température :

15 à 16 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Saint-aubin

la Fiche appellation

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 COMMENTAIRE

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un mot du vin

Folle blanche

Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.