Château Capdet

Hommage au fort de Vauban protégeant l'estuaire et le Médoc, cette cuvée historique de la cave inaugure somptueusement sa nouvelle étiquette avec ce superbe 2019. L'intensité de sa robe grenat aux reflets brillants annonce le caractère aussi élégant que complexe du bouquet (eucalyptus, épices douces, fruits noirs). Parfaitement équilibré, long et rond, avec des tanins fins et soyeux en soutien, le palais est à la hauteur de la présentation et fait de cette bouteille une belle ambassadrice de l'appellation, et à prix très doux.

La cave de Listrac en grande forme qui place trois cuvées, dont ce Grand Listrac qui ne vole vraiment pas son nom. Au nez, se dévoile une compotée de cerise noire et de cassis agrémentée d'une touche sanguine et d'un trait de torréfaction. Des tanins parfaitement enrobés et une fraîcheur mentholée donnent du relief à une matière onctueuse, très gourmande, étirée sur le bois frais en finale. Du fruit, du style, de l'équilibre et de l'avenir. Que demander de plus à ce prix?

Situé au sud de l'appellation listrac-médoc, le vignoble du Ch. Capdet est cultivé depuis plus de trois décennies par la famille Raymond. Il s'étend sur près de 14ha, en grande partie sur les croupes graveleuses qui jouxtes celles de Fonréaud. Ses raisins sont confiés à la cave coopérative depuis 1950. Ils ont donné ici naissance à un très joli vin, au nez fin et élégant de fruits rouges et noirs relevés d'épices. Une même élégance caractérise la bouche, ample, onctueuse, charnue, gourmande, parfaitement soutenue par un boisé ajusté et des tanins ronds.

De l'éclat dans la robe et dans le nez de ce listrac juteux, aux parfums délicats de fruits noirs et d'After Eight. La bouche se montre toute aussi croquante dans un ensemble lisse, très frais, parcouru de tanins d'un soyeux parfait. Moderne, élégant, gourmand, il peut passer à table sur une viande rouge toute aussi juteuse.

Une couleur soutenue, des parfums appétents de fruits rouges croquants et de cassis frais, une bouche tout en fruit également, tendre, ronde, aux tanins fins et fondus: un haut-médoc diablement savoureux et facile d'accès.

Du fruit de bout en bout (griotte confite, framboise), teinté d'épices, de la rondeur, de la mâche, du volume, des tanins fins et soyeux, une belle longueur: que demander de plus?

Ce vin se distingue d'emblée par la richesse de son bouquet, où le merlot (55%) fait sentir sa présence par des notes de cuir, de pruneau et de fruits rouges mûrs. On retrouve le fruit, toujours bien mûr, dans une bouche ronde, à la mâche gourmande, dotée de tanins assouplis, qui appelle une belle viande mijotée. Et nul besoin de trop attendre.

Un cru dans la famille de Cédric Chevalier depuis plus d'un demi-siècle. Dans le verre, un beau listrac sombre de robe, au nez fin et complexe de cassis, de framboise et de mûre sur un fond boisé fondu, et à la bouche enveloppante, soyeuse, bien structurée. Du potentiel.

Une robe d'un beau grenat vif, un bouquet mariant des gourmands arômes de fruits noirs, d'épices et de torréfaction, l'entame est séduisante. Le palais, dans le même registre aromatique, se révèle intense, puissant, porté par des tanins élégants.

L'intensité de ce vin se perçoit dès la robe, grenat foncé, et le bouquet, qui marie les fruits mûrs aux notes chocolatées et torréfiées du merrain. Une palette qui infuse également une bouche ample, généreuse et suave, adossée à de solides tanins. Pour la cave.

Les Chevalier, propriétaires du Ch. Saint-Martin, ont été bien inspirés de confier l'élaboration de leur vin à la «coop» de Listrac. Témoin ce superbe 2019 profond et complexe, qui marie les apports de l'élevage (notes torréfiées et épicées) aux fruits rouges et noirs pour composer un bouquet très élégant. Ample, charnu, velouté, doté de tanins soyeux, le palais se révèle très harmonieux et promet un vieillissement heureux.

Complexe et puissant, ce vin est un très bon ambassadeur de l'appellation. S'il sait se présenter dans sa belle robe grenat, il retient aussi l'attention par son bouquet gourmand d'amandes grillées, de fraise et de vanille. Riche, dense, tannique et bien équilibrée, la structure du palais garantit le bon potentiel d'évolution de cette bouteille.

Une cuvée issue de 35 parcelles plantées de vieilles vignes, avec une dominante de merlot (60%). Un vin tout en puissance contenue, ample, dense, bâti sur des tanins d'une belle finesse et un boisé bien dosé, séduisant aussi par son joli bouquet de myrtille, de réglisse, de tabac et de torréfaction. Une bouteille qui regarde l'avenir.

Une légère dominante de merlot (56%) pour ce vin, complété de 42% de cabernet-sauvignon et d'une larme de petit verdot. L'intensité de la couleur, d'un rouge soutenu, se retrouve au nez à travers de généreuses notes de fruits mûrs sur fond de boisé vanillé. Rond en attaque puis ample, tannique et gras, le palais donne une réelle impression d'harmonie. Un beau vin de garde.

Fabienne et Christophe Duphil, viticulteurs au bord de Listrac, n'ont pas à regretter d'avoir confié leurs raisins à la «coop». Frais, gourmand avec des arômes de fraise et de myrtille, bien structuré et équilibré, leur vin a tout ce qu'on attend d'un listrac.

Anciennement Domaine du Puy de Menjon, ce cru représente un peu l'archétype du listrac traditionnel avec une légère prédominance du merlot (56 %) dans son assemblage. Très jeune dans sa robe profonde à reflets violacés, le 2009 fait preuve d'une belle complexité aromatique, développant des fragrances de réglisse, de chocolat et de pain toasté. Tendre et fruitée en attaque (mûre, cassis), sa bouche nous rappelle par sa structure et sa mâche que le cabernet-sauvignon (42 %) est bien présent et qu'il permettra à cette bouteille de se bonifier avec le temps. Prévoir cinq ans de garde au minimum.

La famille Lestage Vidaller qui exploite cette propriété depuis le XVII e s. a été bien inspirée en confiant ses vinifications à la cave voisine de Listrac. D’un rubis profond, ce 2006 se distingue par son bouquet puissant de café torréfié et de réglisse. Après cette superbe entrée en matière, le palais attaque de façon tout aussi éclatante, sur le fruit cette fois, avant de retrouver l'élégance empyreumatique du nez et de montrer son solide potentiel de garde (cinq à dix ans) par sa structure tannique et par sa longueur. Plus souple, mais assez complexe (baies rouges et noires, épices, boisé), suave et tendre, soutenue par des tanins fondus, la Croix de Lagorce 2006 (5 à 8 €), marque créée par la coopérative, obtient une étoile.

Connu jusqu'au début du XX e s. sous le nom de Puy de Menjeon, ce cru est vinifié par la coopérative de Listrac depuis 1950. Un choix judicieux si l'on en juge d'après ce 2005 dont la robe pourpre vif est aussi flatteuse que le bouquet aux notes de fruits confits, de cannelle et de café. Au palais, il révèle autant de complexité que d'étoffe. Solide et authentique, ce vin charnu et puissant est fait pour une belle garde (cinq à six ans) et une cuisine à son image (daube de joues de boeuf aux cêpes par exemple).

Un joli nom pour cette cuvée Prestige que la cave de Listrac élabore à partir de parcelles soigneusement sélectionnées. Le résultat est plus que sympathique avec un vin qui s'annonce par une belle robe rouge foncé, avant de montrer du gras, des tanins veloutés et des notes de pruneau que soutient un bois bien maîtrisé. Une excellente bouteille en perspective d'ici trois à quatre ans.

Des graves et graviers sur une base argilo-calcaire: ce cru bénéficie d'un vrai terroir médocain. La vinification, assurée par la cave de Listrac, étant à la hauteur du sol, on obtient un vin de caractère. La robe sombre annonce la puissance. Le bouquet affiche un boisé assez tenace et le fruit est sous-jacent. A l'attaque, ce dernier prend le dessus, tandis que le palais se montre assez charnu tout en étant taillé à la serpe. Carré et sérieux, un vrai vin de garde, à attendre trois ou quatre ans et à servir sur du gibier.