CHÂTEAU CABANNIEUX

Réserve du château Elevé en barrique 2001

rouge tranquille 8 à 11 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

Commandé par une chartreuse du XVIIIes., ce cru propose avec cette Réserve un vin encore tannique en finale mais intéressant par son intensité aromatique (fruits mûrs légèrement épicés), qui s'accorde avec sa structure. Il a la force nécessaire pour pouvoir s'arrondir d'ici trois ou quatre ans.

Détail du vin Château cabannieux

Garde :

-

Production :

40 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

16 à 17 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Graves

la Fiche appellation

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un mot du vin

Muscat d'Alexandrie

Cépage blanc qui serait originaire d'Égypte. Il est consommé en raisin de table, en jus et en vins doux. Cultivé principalement dans les Pyrénées-Orientales, il participe à la production de vins doux naturels et notamment au muscat-de-rivesaltes (associé au muscat à petits grains). Il entre aussi à titre accessoire dans d'autres vins doux naturels blancs comme le rivesaltes. Ses vins onctueux présentent un bouquet évoluant vers le raisin passerillé et la figue sèche.