CHÂTEAU BOUISSEL

La Forgeronne 2011

rouge tranquille 30 à 50 € A boire
Vin remarquable
Le vigneron

L'avis du Guide Hachette des Vins

Une cuvée ambitieuse, vinifiée en partie et élevée dix-huit mois en barriques neuves. Un septième coup de cœur ? Non, car ce style imposant, presque massif, a dérouté certains dégustateurs. Mais tous ont salué cette pure négrette hors du commun, habillée d'une robe très sombre aux reflets violets. Les parfums de griotte et de fruits à l'eau-de-vie enrobés de chocolat évoquent un fruit surmûri, une forte extraction et l'élevage sous bois. La bouche est d'une présence incroyable : puissante, ample, riche, confite, avec un bon soutien tannique soulignant la longue finale. Un vin généreux, presque méditerranéen.

Détail du vin Château bouissel

Garde :

2015 - 2025

Production :

1 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

15 à 17 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Fronton

la Fiche appellation

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Chapeau

Dans la vinification des vins rouges, désigne les pellicules et autres parties solides du raisin qui remontent et s’amassent à la surface de la cuve après quelques jours de fermentation.