LA SYRAH DE BOUISSEL

2010

rouge tranquille 5 à 8 €
Vin remarquable

coup de cœur

L'avis du Guide Hachette des Vins

Avec l'IGP Comté Tolosan, les producteurs des appellations du Sud-Ouest ont la possiblité de produire des vins plus singuliers, comme cette cuvée de pure syrah née sur le terroir du fronton. Déjà coup de coeur dans le millésime 2009, celle-ci se présente dans ses plus beaux atours: une robe d'un rouge dense et profond aux nuances violines, un parfum de belle maturité, typique du cépage par ses notes d'épices poivrées, qui évoque aussi les fruits rouges compotés. En bouche, on retiendra la densité, la maturité et la richesse d'une matière parfaitement maîtrisée tant à la vendange qu'au chai. Une superbe bouteille qui inspire maints accords gourmands – une souris d'agneau confite au thym et au romarin, suggère un juré.

Détail du vin La syrah de bouissel

Garde :

-

Production :

5 600 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Vins de pays/IGP Comté tolosan

la Fiche appellation

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Terme employé dans certaines régions pour individualiser un secteur particulier au sein d'une appellation plus large (beaujolais, côtes-du-rhône).