CHÂTEAU BARRAIL-DESTIEU

Elevé en fût de chêne 1998

rouge tranquille 8 à 11 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

Conduit en biodynamie et implanté sur des sols argileux en pied de coteau, ce tout petit cru composé pour moitié de merlot et pour moitié de cabernet franc, a été acheté en 1995 par un propriétaire de l'appellation voisine des côtes de castillon. Il propose un 98 réussi, paré d'une robe grenat, limpide et brillante. Le bouquet est dominé par des odeurs grillées de bon bois et des arômes empyreumatiques. La bouche souple et équilibrée, un peu marquée par l'élevage en fût, devrait se fondre d'ici un à deux ans.

Détail du vin Château barrail-destieu

Garde :

-

Production :

6 000 bouteilles

élevage :

En cuve et en fût

température :

16 à 17 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Saint-émilion

la Fiche appellation

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Tressallier

Cépage blanc de l'Allier identique au sacy cultivé en Bourgogne. Rarement vinifié seul, il entre dans l'assemblage des vins blancs de Saint-Pourçain, associé au chardonnay, cépage principal de l'appellation. Syn. : sacy.