Chapelle de Labrie

Issu à 95% de merlot, un vin bien typé de l'appellation. La robe est profonde. Au nez, la barrique, discrète, permet de bien apprécier les arômes fruités (cassis, myrtille), agrémentés de touches florales. Chaleureux et ample en attaque, le palais suit la même ligne fruitée, offrant une chair dense marquée en finale par des tanins boisés. De l'élégance.

Cette cuvée assemblant plusieurs terroirs, et un soupçon des deux cabernets au côté du merlot, déploie un nez puissant et profond de baies noires bien mûres et de merrain toasté, avec une fine note de noyau de cerise. La bouche, à l'unisson du bouquet, est charnue, dense, savoureuse, épaulée par des tanins enrobés qui lui permettront de tenir tête à des mets de caractère.

Ce vin est issu d'un petit vignoble de la vallée implanté sur graves anciennes, mais vous le trouverez au coeur de la vieille cité. Le cas est assez fréquent à Saint-Émilion: les vignes sont aux alentours, et les points de vente "intra-muros". On déguste ici un des meilleurs 2007 de la sélection. Drapé dans une somptueuse robe bordeaux foncé, il livre un bouquet harmonieux dans lequel les baies noires bien mûres tiennent tête à un boisé torréfié de qualité. La bouche est à l'avenant, ronde et puissante, savoureuse, corsée en finale par des tanins puissants mais policés. Un excellent vin qui s'appréciera aussi bien jeune que vieux.

Les vignobles Puzio-Lesage présentent deux cuvées de haut niveau. Ce 2005 est un pur merlot à la robe presque noire, aux arômes puissants et mûrs (fruits rouges, boisé toasté, cuir, cacao), à la bouche charnue, charpentée par des tanins denses et persistants, très prometteurs. Un vin de garde que l'on pourra commencer à servir dans quatre ou cinq ans sur un canard aux olives. Le second vin, Petit Labrie 2005 (30 à 38 €), dans lequel le cabernet est à parité avec le merlot, présente un bouquet original mariant le lilas et la rose à des notes de cuir et de baies rouges confiturées. Également puissant et charpenté, il est à attendre deux ou trois ans. Une étoile.

Voici un vin rare, donc cher, et remarquablement réussi dans le millésime 2004. La vigne de pur merlot est implantée sur des graves anciennes. Le point de vente, lui, est situé près de l'église monolithe, au bas de la cité médiévale. Ce vin respire les baies noires et rouges (mûre, myrtille, groseille) et le bois réglissé. La bouche est puissante et onctueuse. Les tanins encore jeunes en font un remarquable candidat à la garde, à attendre quatre ou cinq ans. Le second vin, Petit Labrie 2004 (23 à 30 €), est plus abordable financièrement et gustativement. Il décroche également deux étoiles. Plutôt épicé (réglisse, cannelle, muscade) et toasté au nez, il offre une bouche gourmande, soutenue par des tanins soyeux. Pour un canard aux olives.

un bon classique né du seul merlot, très coloré et expressif (framboise, groseille, épices, tabac blond), rond et charnu en bouche, soutenu par des tanins bien en place et prometteurs.

La vigne, établie sur les graves de la plaine, est uniquement plantée de merlot. Elle a donné naissance à un 2009 très coloré, au bouquet intense de fruits mûrs mâtiné d'un boisé fin. La bouche, puissante et chaleureuse, dévoile des tanins élégants, qui respectent l'harmonie du vin. À garder en cave cinq ans et plus.

On trouvera ce vin au cœur de la cité médiévale, mais les ceps de merlot plantés sur graves qui lui ont donné naissance sont situés dans la vallée. Le choix de rendements très faibles a permis d'obtenir un beau 2008 concentré. La couleur est très foncée, le bouquet dévoile d'intenses parfums de baies rouges dans un sillage élégamment boisé. La bouche se montre puissante, équilibrée, bâtie sur une belle trame tannique qui porte loin la finale aux accents toastés. Le type même du vin de garde qui pourra aussi s'apprécier dans sa jeunesse.

Ce cru confidentiel joue dans le registre de la rareté, ce qui explique son prix un peu surprenant. Cependant, on a affaire à un vin sérieux, exclusivement issu de merlot planté sur graves. Paré d'une robe pourpre intense, il offre un nez montant qui associe les fruits frais au bois vanillé et grillé. La bouche, en harmonie, présente un bon équilibre entre le fruit et le bois. Soutenu par des tanins fins et persistants, plein de sève et de terroir, ce 2003 conviendra bien sur un canard à l'orange. Son point de vente se trouve à proximité de l'église monolithe, au coeur de la cité.

Un tout petit volume et pourtant il s'agit de ce qu'il est convenu de nommer le grand vin, c'est-à-dire la cuvée la plus importante de ce petit cru. Produit uniquement à partir de merlot planté sur graves anciennes, ce 2002 attire par une couleur dense. Son agréable fumet de fourrure et de gibier est soutenu par un bois discret. La bouche agréable et charnue est charpentée par des tanins encore un peu austères qui devraient bien évoluer. A accorder à une cuisine traditionnelle, par exemple un canard aux olives. Le prix, lié à la rareté, peut effrayer un peu. On achètera cette bouteille au point de vente situé à côté de l'église monolithe de Saint-Emilion.

Créé en 1991, ce cru microscopique a déjà obtenu deux coups de coeur pour le 92 et le 96. Exclusivement composé de vieux merlot planté sur graves, il bénéficie grâce à sa petite taille de soins artisanaux très poussés. D'une belle couleur rubis, sombre et intense, ce vin encore un peu fermé au nez, mais fort prometteur, libère des arômes de bon bois grillé et vanillé, sur des odeurs de fruits rouges bien mûrs. La bouche, équilibrée, corsée, souple et ronde révèle de beaux tanins soyeux et fondus. Il sera prêt dans deux à trois ans, le temps de le laisser s'ouvrir complètement.

Paré d'une robe très foncée, ce vin dévoile un nez intense de griotte confiturée et de pain grillé. La bouche se révèle ronde et charnue, épaulée par des tanins suaves et fondus qui renforcent ce caractère affable et soyeux. Un bon classique, bien typé merlot.

Ce cru confidentiel conseillé par Michel Rolland joue dans le registre de la rareté, ce qui explique le prix quelque peu surprenant de son vin. Il s'agit de pur merlot né sur graves anciennes. Le bouquet délivre des senteurs florales, accompagnées de notes de fruits mûrs, d'épices et de cacao. La bouche, puissante et ronde à l'attaque, dévoile ensuite des tanins encore frais et jeunes qui demanderont deux ou trois ans pour s'assagir. On pourra alors ouvrir cette bouteille sur un tournedos sauce Périgueux, accompagné d'une purée aux truffes.

Ce cru microscopique est uniquement composé de vieux merlot planté sur des sols de graves anciennes. La vendange est cueillie, éraflée et foulée manuellement, et le vin est élevé en fût de chêne pendant dix-huit mois. Paré d'une belle couleur rubis sombre et profond, ce 2001 propose au nez des arômes de fruits rouges et noirs bien mûrs, de réglisse et de bon bois grillé. La bouche corsée, charnue, ronde et longue est portée par des tanins de qualité qui permettront une garde de cinq à huit ans. Le millésime 96 fut coup de coeur.