CHÂTEAU VAISSIÈRE 2012 - rouge

Languedoc • Minervois

Prix : 11 à 15 € rouge tranquille Bon rapport qualité/prix A boire

Vin exceptionnel

coup de cœur

Château Vaissière 2012 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2016

Le fils d'Oliver Mandeville a rejoint depuis peu son père sur le domaine. Ce coup de coeur est le fruit du travail de ce jeune passionné, qui a tiré d'un terroir sec et chaud un excellent vin, issu de syrah majoritaire. D'emblée, on tombe sous le charme de ce grand ténébreux, de sa générosité, de la franchise de ses arômes : violette, réglisse à profusion et, à l'aération, quelques accents vanillés. Doux à l'attaque, le palais monte en puissance, en dévoilant un bel élevage qui lui donne un surcroît de complexité, de volume et d'harmonie. La finale est gracieuse et suave, à la fois chaleureuse et délicate.

Olivier Mandeville-peirière : Le vigneron

Dans la famille depuis 1780, ce domaine du Minervois a trouvé un nouveau souffle après 1952 avec Paul Mandeville, qui a été le premier en 1961 à planter de la syrah en Languedoc. Depuis 1984, son fils Olivier est aux commandes, rejoint par ses deux enfants. Sur le domaine, une chapelle (IX^e -X^e s.).

Vins de Minervois

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Détail du vin Château Vaissière 2012 rouge

Quelle note du Guide Hachette le vin Château Vaissière 2012 rouge a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Château Vaissière 2012 rouge a obtenu la note de 3 étoiles, ce qui correspond à un vin exceptionnel. Les jurys lui ont décerné un Coup de Cœur. Ce vin a été noté dans l’édition 2016 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Château Vaissière 2012 rouge ont-elles été produites ? 40 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Château Vaissière 2012 rouge ? Ce vin est élevé en fût.

Quand est-il conseillé de boire le Château Vaissière 2012 rouge ? Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2017 - 2020.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Château Vaissière 2012 rouge ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 15 à 17 °C.

Avec quel plat servir le vin Château Vaissière 2012 rouge ? Ce vin s’accordera parfaitement avec : pavé de bœuf au poivre.

Garde :

2017 - 2020

Production :

40 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

15 à 17 °C

Producteur :

OLIVIER MANDEVILLE-PEIRIÈRE

la Fiche du producteur