DOMAINE VAISSIÈRE

Sauvignon blanc 2015

blanc tranquille 8 à 11 €
Vin remarquable
Le vigneron
Dans la famille depuis 1776, ce domaine du Minervois a trouvé un nouveau souffle après 1952 avec Paul Mandeville, qui a été le premier en 1961 à planter de la syrah en Languedoc. Depuis 1984, son fils Olivier est aux commandes, rejoint par ses deux enfants. Sur le domaine, une chapelle (IXe-Xes.).

L'avis du Guide Hachette des Vins

Implanté dans les terres les plus fraîches du domaine, le sauvignon a mûri dans des conditions optimales pour donner ce vin épanoui et très expressif, ouvert sur des arômes caractéristiques de buis et d'agrumes. Doté d'une belle persistance sur le bonbon anglais et le pamplemousse, parfaitement équilibré, le palais est à la fois vif et consistant, dynamique et chaleureux.

Détail du vin Domaine vaissière

Garde :

-

Production :

40 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Vins de pays/IGP Oc

la Fiche appellation

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un mot du vin

Nerveux

Se dit d'un vin marquant le palais par des caractères bien accusés et une pointe d'acidité, mais sans excès.