CHÂTEAU SAINT-HILAIRE 2021 - rouge

Bordelais • Médoc

Prix : 11 à 15 € rouge tranquille Bon rapport qualité/prix A boire ou garder

Vin remarquable

coup de cœur

Château Saint-hilaire 2021 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2025

Un château rarement pris en défaut qui se sort avec les honneurs et sous les applaudissements du jury de ce millésime de « vigneron ». Une robe pourpre profonde, des arômes épanouis, d'un beau classicisme, entre cassis, cerise rouge et touches fumées et vanillées du fût, l'entame est prometteuse. Bien plein, charnu, parfumé, reposant sur une trame tannique subtile, le palais enchante et donne à croquer un fruit savoureux. Élégant, gourmand, long, c'est un sans-faute.

A. Et F. Uijttewaal : Le vigneron

Adrien Uijttewaal, né dans le Limousin et fils d'éleveurs laitiers hollandais, a créé à partir de 1983 le Ch. Saint-Hilaire, à cheval entre Jau, Queyrac et Gaillan, établi essentiellement sur des croupes de graves dominant l'estuaire. En 2006, il a acquis le Ch. Gémeillan, à Queyrac, dont il a doublé la surface en 2013 (59 ha aujourd'hui) en ajoutant des vignes à Valeyrac. Un troisième cru, le Ch. Lalande Villeneuve, a été acquis en 2011 et entièrement restructuré avec l'aide de sa fille Elise. Aux côtés de la vigne, la famille pratique l'élevage bovin (blondes d'Aquitaine).

Vins de Médoc

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Détail du vin Château Saint-hilaire 2021 rouge

Quelle note du Guide Hachette le vin Château Saint-hilaire 2021 rouge a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Château Saint-hilaire 2021 rouge a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Les jurys lui ont décerné un Coup de Cœur. Ce vin a été noté dans l’édition 2025 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Château Saint-hilaire 2021 rouge ont-elles été produites ? 80 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Château Saint-hilaire 2021 rouge ? Ce vin est élevé en fût.

Quand est-il conseillé de boire le Château Saint-hilaire 2021 rouge ? Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2026 - 2032.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Château Saint-hilaire 2021 rouge ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 17 à 18 °C.

Garde :

2026 - 2032

Production :

80 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

17 à 18 °C

Producteur :

A. ET F. UIJTTEWAAL

la Fiche du producteur

Appellation :