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CHÂTEAU SAINT-ESTÈVE

Rosé de saignée Tradition 2016

Vallée du Rhône • Côtes-du-rhône

rosé tranquille 8 à 11 € A boire

Vin très réussi

Le vigneron

Propriété de la famille depuis 1809, ce domaine s'étend sur 230 ha, dont 45 de vignes en bio certifiés, le reste étant couvert des bois et de la garrigue du massif d'Uchaux. Marc Français est aux commandes depuis 1993.

L'avis du Guide Hachette des Vins

Ce rosé d'une belle couleur cerise aux reflets violets évoque à l'olfaction le raisin frais et les fruits rouges, la framboise et la fraise notamment. Un fruité soutenu que l'on retrouve en compagnie de notes de bonbon anglais dans une bouche ample, ronde et suave. Expressif et harmonieux.

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Détail du vin Château saint-estève

Garde :

2017 - 2018

Production :

16 000 bouteilles

élevage :

12 à 16 mois

température :

10 à 12 °C

Producteur :

SAS CH. SAINT-ESTÈVE D'UCHAUX

la Fiche du producteur

Appellation :

Côtes-du-rhône

la Fiche appellation

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Quel plat avec ce vin ?

Bruschetta de Reblochon et gaspacho

Calamars à l'armoricaine

Carottes au cumin

Curry de légumes

Pizza au thon et aux anchois

Sifflet de daurade au jambon Serrano Aoste Sélection, huile persillée

Tous les plats en accord avec ce vin

COMMENTAIRE

un mot du vin

Muscadelle

Cépage blanc cultivé en Gironde et en Dordogne, donnant des vins fruités discrètement muscatés. Très rarement vinifié seul, il est assemblé au sauvignon et au sémillon dans toutes les appellations de vins blancs secs ou doux du Bordelais (bordeaux sec, entre-deux-mers, sauternes...), du Bergeracois (bergerac, monbazilllac...) et d'autres AOC de ce secteur (côtes-de-duras, buzet blanc...).