Château Quinault-l'Enclos

Avec désormais un élevage partiel en foudres, ce cru issu de graves sableuses à l'entrée de Libourne laisse place au fruit et porte la fraîcheur à son comble sur ce millésime. Les arômes de mûre et de cerise, doublés de touches toastées, se fondent dans une matière ample et cossue, avec de beaux tanins. Il faudra encore l'attendre, voire le carafer.

C'est par un joli bouquet de fruits frais (cerise noire, cassis, framboise) relevé de menthe poivrée et de noix de muscade que s'ouvre la dégustation. Un profil expressif que prolonge une bouche ronde et suave en attaque, plus vive dans son développement, adossée à des tanins affinés et élégants. Un grand cru qui joue la carte de la fraîcheur et de la finesse plutôt que celle de puissance.

Dans un style équilibré et de bonne concentration, ce cru choyé par les équipes de Cheval Blanc livre le meilleur de lui-même sur ce millésime très complet. Richesse de parfums, entre fruits noirs, épices et touche florale, trame complexe forgée autour de tanins bien présents mais frais, finale vive et tendue, encore assez serrée. Un vin en devenir.

Le premier nez déploie un boisé toasté bien fondu, qui laisse bientôt s'exprimer des notes fraîches de fruits rouges mûrs, de violette et de mûre, rehaussées d'une pointe épicée. L'attaque souple et tonique ouvre sur un palais d'une rondeur harmonieuse, adossé à des tanins fins, suaves et veloutés. La longue finale est marquée par un retour du grillé. Misant sur la délicatesse plutôt que sur la puissance, ce 2014 pourra paraître à table sans séjourner très longtemps en cave.

Un assemblage de 78% de merlot et 22% de cabernet franc est à l'origine d'un grand cru d'une belle finesse olfactive, ouvert sur des parfums délicats de groseille, de fruits noirs et d'épices douces sur fond de boisé fumé. Un même fruité gourmand anime une bouche ample, dense, soyeuse et tendre à la fois, épaulée par des tanins croquants et très affinés. Au final, un vin très avenant et grâcieux.

Cet important vignoble urbain de 20 ha est enserré dans Libourne, d'où le surnom d'Enclos. Le 2002 est remarquablement réussi. Tout y est: la robe sombre à reflets rubis; le bouquet épanoui aux fragrances de fruits des bois, d'amande grillée, de pain d'épice, de merrain toasté; la bouche gourmande et charmeuse mariant le velouté des raisins bien mûrs et le corps des tanins boisés. Déjà très agréable, cette bouteille se bonifiera lors des dix prochaines années.

Voici le dernier millésime de Françoise et Alain Raynaud, qui ont vendu ce domaine en 2008 à la SAS La Tour du Pin. Ils peuvent partir la tête haute avec ce 2007 remarquablement réussi. Le microclimat y est peut-être aussi pour quelque chose: il faut rappeler que ce vin provient d'un vignoble urbain, entouré de résidences, un "enclos", comme on en trouve plusieurs à Libourne. Paré d'une robe pourpre brillant, il associe harmonieusement les baies bien mûres et le chêne vanillé. D'abord souple et fruitée, la bouche est vite charpentée par des tanins puissants mais fins, goûteux et persistants, qui font de ce grand cru un vin de garde élégant. À attendre cinq à huit ans ou à carafer dans sa jeunesse.

Cet important domaine peut à juste titre mentionner L'Enclos sur son étiquette: son vignoble clos de murs se situe en plein coeur de l'agglomération libournaise. La vigne résiste à l'urbanisation et l'on peut s'en réjouir à la dégustation de ce magnifique 2005. Sa robe bordeaux est moirée de nuances noires. Son bouquet profond mêle les fruits rouges et un boisé fondu. Sa bouche puissante et chaleureuse, fruitée, repose sur une solide charpente tannique qui assurera un long vieillissement. On pourra néanmoins commencer à apprécier ce vin d'ici trois à cinq ans.

Le nez joue la carte des épices sur un fond de cassis bien mûr, agrémenté d'un boisé bien intégré et de jolies notes de rose fanée. La bouche, comme le bouquet, joue sur l'équilibre entre boisé et fruité, s'appuyant sur des tanins fondus, mais un peu plus serrés en finale.

Expressif, le bouquet libère des arômes fruités (cerise, mûre) et floraux (violette) que complète une touche d'épices douces. Ample, le palais séduit par son caractère soyeux et sa profondeur, tandis que la trame tannique vient rappeler en finale que ce vin est de grande garde. Patience, donc.

Aux côtés du merlot, 20% de cabernet-sauvignon et 10% de cabernet franc. Au nez, le poivre, les fruits noirs mûrs, une touche fumée et une note de cuir composent un ensemble harmonieux. Une attaque souple et ronde ouvre sur une bouche délicate et soyeuse, étayée par des tanins fins et prolongée par une belle finale pleine de fraîcheur.

Ce vignoble urbain de belle réputation, établi au cœur de Libourne et ceint de murs (d'où L'Enclos), est propriété du groupe LVMH (Cheval Blanc, La Tour du Pin) depuis 2008. Il pourra afficher «grand cru classé» sur la récolte 2012. Le 2010, encore estampillé «simple» grand cru, livre un bouquet puissant, boisé et fruité, agrémenté d'une touche de cuir. Le palais se révèle ample et souple en attaque, puis évolue vers plus de fermeté tannique, accompagné par un boisé encore dominateur. À attendre trois à cinq ans pour obtenir un meilleur fondu.

Ce cru libournais bien connu a changé de mains en 2008, repris par l'équipe de Bernard Arnaud (LVMH), dont voici le premier millésime. L'Enclos? En effet, ce vignoble urbain, situé à Libourne, est entouré de résidences. Le vin se présente dans une robe rubis éclatant. Le nez est d'abord dominé par un boisé torréfié, tendance moka; l'aération libère les fruits frais, la vanille et des senteurs de sous-bois. La mise en bouche est souple et élégante, presque «féminine», vite relayée par des tanins encore jeunes qui demanderont deux ou trois ans pour s'affiner.

Ardent défenseur du vin, Alain Raynaud exploite un important vignoble enclos dans la ville de Libourne. Son remarquable 2002 avait décroché un coup de coeur. Le 2003 a été jugé très réussi. Sa robe mêlant le rubis et le grenat est profonde. Puissant, le nez évoque les fruits noirs confiturés, un boisé aux senteurs de réglisse, de girofle, de vanille et de coco. La bouche chaleureuse, ronde et beurrée est soutenue par des tanins encore boisés mais prometteurs. À attendre deux à trois ans, peut-être davantage.

2006 est l'avant-dernier millésime élaboré par Alain Raynaud qui avait porté la notoriété de ce cru à un haut niveau. Celui-ci a su préserver une vingtaine d'hectares de vignes au cœur de la ville de Libourne. Une telle situation, ainsi que la proximité de la Dordogne, contribue au microclimat très doux qui explique en grande partie la souplesse et la rondeur du vin auxquelles participe également le terroir de graves et de sables. À la dégustation, ce 2006 coloré et fruité est rafraîchi d'une touche minérale. Le bois discret est finement toasté. La structure, souple, reste élégante et classique. Les tanins réglissés s'affineront d'ici un an ou deux.

Cet important vignoble est enclos dans la ville de Libourne et pourtant, tout ici incline à la douceur: la proximité de la rivière Dordogne et le terroir de graves qui capte les rayons du soleil. Né dans cet écrin, ce 2004 ne manque pas de charme. Le rubis de la robe s'orne de reflets grenat. Le nez libère des arômes de baies sauvages, suivis de notes empyreumatiques. La bouche apparaît chaleureuse mais souple, les tanins sont présents mais fondus. Un vin que l'on pourra apprécier sans tarder ou garder quelques années.