CHÂTEAU PENIN

2015

blanc tranquille 8 à 11 € A boire
Vin très réussi
Le vigneron
L'une des valeurs sûres des appellations régionales, avec plusieurs coups de coeur à son actif. Un cru de 45 ha établi sur un terroir de graves, sur la rive gauche de la Dordogne, face à Saint-Émilion. Fondé par la famille Carteyron en 1854, il est dirigé depuis 1982 par Patrick, oenologue.

L'avis du Guide Hachette des Vins

Les deux sauvignons (dont 65 % de blanc) et le sémillon sont à l'origine de ce vin qui affiche d'emblée sa belle personnalité à travers des arômes de fleurs blanches, de fruits blancs mûrs, de miel et de beurre. La bouche, à l'unisson du bouquet, apparaît ample, dense et fraîche à la fois.

Détail du vin Château penin

Garde :

2017 - 2021

Production :

18 000 bouteilles

élevage :

En cuve et en fût

température :

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Bordeaux blanc

la Fiche appellation

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un mot du vin

Oxydatif (élevage)

Méthode d’élevage visant à faire acquérir au vin certains arômes d’évolution (fruits secs, orange amère, café, rancio…) en les exposant à l’air ; on les élève alors soit dans des barriques, demi-muids ou foudres non ouillés, parfois entreposés en plein air, soit dans des bonbonnes exposées au soleil et aux variations de températures. Ce type d’élevage caractérise certains vins doux naturels, portos et autres vins de liqueur.