CHÂTEAU OLLIEUX ROMANIS Atal Sia 2022 - rouge

Languedoc • Corbières-boutenac

Prix : 20 à 30 € rouge tranquille A garder

Vin remarquable

coup de cœur

Château Ollieux Romanis Atal Sia 2022 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2025

Le domaine soigne sa belle réputation avec ce vin né de vignes cinquantenaires et sobrement élevé en cuve Inox. Concentrés mais discrets à l'ouverture, les arômes prennent tout leur temps pour déployer leurs nuances de fruits rouges confits, de cuir et de résine. Ensoleillée dans sa texture, très fraîche dans ses parfums, la bouche livre une belle matière, suave, concentrée, cousue de tanins très fins et traversée par une vivacité revigorante. Un grand boutenac, plus long que large, ciselé, persistant, qui conserve une vitalité remarquable dans ce millésime très chaud. Il ira loin.

Ch. Ollieux Romanis : Le vigneron

Fondé en 1860 dans le terroir de Boutenac, ce vaste vignoble familial, à l'origine dépendance de l'abbaye de Fontfroide, est resté dans la même famille depuis lors. Il possède dès 1896 cave et chai à barriques construits avec les pierres de la carrière du domaine. Jacqueline et François Bories le relancent au cours des années 1980, rejoints en 2001 par leur fils Pierre. Le vignoble, conduit en bio, s'étend sur 65 ha.

Soyez le premier à donner votre avis

Détail du vin Château Ollieux Romanis Atal Sia 2022 rouge

Quelle note du Guide Hachette le vin Château Ollieux Romanis Atal Sia 2022 rouge a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Château Ollieux Romanis Atal Sia 2022 rouge a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Les jurys lui ont décerné un Coup de Cœur. Ce vin a été noté dans l’édition 2025 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Château Ollieux Romanis Atal Sia 2022 rouge ont-elles été produites ? 20 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Château Ollieux Romanis Atal Sia 2022 rouge ? Ce vin est élevé en cuve.

Quand est-il conseillé de boire le Château Ollieux Romanis Atal Sia 2022 rouge ? Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2027 - 2034.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Château Ollieux Romanis Atal Sia 2022 rouge ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 14 à 18 °C.

Avec quel plat servir le vin Château Ollieux Romanis Atal Sia 2022 rouge ? Ce vin s’accordera parfaitement avec : Cuisine du monde / Spécialités françaises / Volailles.

Garde :

2027 - 2034

Production :

20 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

14 à 18 °C

Producteur :

CH. OLLIEUX ROMANIS

la Fiche du producteur

Appellation :