CHÂTEAU LE SABLARD

Prestige 2015

rouge tranquille 8 à 11 € A boire ou garder
Vin cité
Le vigneron
Ce cru familial « à taille humaine » (8 ha) est conduit depuis 2001 par Catherine et Thomas Buratti-Berlinger, qui s'y sont installés comme jeunes viticulteurs.

L'avis du Guide Hachette des Vins

né de merlot (80 %) et de cabernet franc, un vin de garde encore jeune, très coloré, au nez discret, sur les fruits noirs bien mûrs, les épices et un léger boisé grillé. Ses tanins cacaotés au grain serré se portent garants de son évolution.

Détail du vin Château le sablard

Garde :

2020 - 2027

Production :

10 000 bouteilles

élevage :

En cuve et en fût

température :

16 à 17 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Côtes-de-bourg

la Fiche appellation

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un mot du vin

Poulsard

Cépage noir cultivé dans le Jura et le Bugey. Même vinifié en rouge, il fournit un vin clairet presque rosé, peu tannique, frais et fruité. Seul ou associé au trousseau et au pinot noir, il constitue les vins arbois et les côtes-du-jura rouges. Vinifié en blanc dans l'appellation l'étoile (avec le gamay et le savagnin), il apporte de la rondeur en bouche et une finesse aromatique. Il peut aussi entrer dans la composition des vins de paille et du macvin de la même région. Syn. : ploussard.