CHÂTEAU FRANC-BAUDRON

Élevé en fût de chêne 2014

rouge tranquille 8 à 11 € A boire ou garder
Vin très réussi
Le vigneron
Une propriété dans la famille Guimberteau depuis sept générations. Après une expérience en Alsace, Sophie et son compagnon savoyard Charles Foray ont repris en 2010 la conduite des 42 ha de vignes et opté pour la conversion bio.

L'avis du Guide Hachette des Vins

Née de merlot (80 %) et de cabernet franc, cette cuvée séduit dès le premier regard avec sa brillante tenue cerise. Au nez, complexe, les arômes se bousculent : cassis, mûre, griotte, prune, clou de girofle... Arômes que l'on retrouve dans un palais souple en attaque, rond et charnu, étayé par des tanins tendres et fondus qui rendent ce vin fort aimable.

Détail du vin Château franc-baudron

Garde :

2019 - 2023

Production :

26 000 bouteilles

élevage :

En cuve et en fût

température :

16 à 18 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Montagne-saint-émilion

la Fiche appellation

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un mot du vin

Ugni blanc

Cépage blanc d'origine italienne, et principale variété blanche cultivée en France. Ses grandes grappes donnent des vins fins, légers et vifs, adaptés à la distillation : c'est aujourd'hui le cépage principal pour l'élaboration des cognac et armagnac. L'ugni blanc, un peu plus riche en alcool lorsqu'il est cultivé dans les régions méditerranéennes, entre dans l'assemblage des appellations de Provence et de l'AOC vin-de-corse, souvent associé à d'autres cépages qui apportent des arômes et de la structure, comme la clairette, le grenache blanc ou le sauvignon. L'ugni blanc entre aussi, à titre accessoire, dans la production de certains vins blancs en Gironde (AOC bordeaux, entre-deux-mers...).