Château Frachet

Un ancien vignoble créé en 1772, reposant sur un sol de graves et de limon, et tourné vers la Garonne. Le merlot (70 %) et les cabernets composent ce clairet rubis brillant qui livre un bouquet de fleurs et de fruits rouges. D'attaque vive et souple, il gagne en ampleur et en charnu en milieu de bouche, soutenu par des tanins soyeux. Le caractère fruité ne cesse de s'exprimer jusqu'à la longue finale. Un vin harmonieux qui s'adaptera à de nombreuses occasions: entrecôtes grillées aux sarments de vigne, poulet grillé au romarin, escargots à la bordelaise, par exemple.

Coup de cœur dans le millésime 2006, ce clairet du château Frachet a encore une fois participé à la finale du grand jury. Né sur un superbe terroir de graves et de limon, il est le fruit d'un assemblage à dominante de merlot (80 %), complété par le cabernet. Paré d'une robe framboise aux nuances rubis intense, il s'ouvre au nez sur des notes de fruits rouges et blancs (prune, groseille, pêche) soulignées d'un trait de vanille délicat. Suave et intense, l'attaque ouvre la voie à un palais comblé par des arômes de framboise. Les tanins, finement enrobés, réussissent la synthèse de la souplesse et de la puissance, puis une longue finale au fruité croquant laisse le dégustateur sous le charme.

Le nez expressif et élégant convoque les fruits noirs et rouges accompagnés d'un boisé fondu aux tonalités grillées. Franc à l'attaque, le palais se montre ample et rond, bien équilibré entre fruité, boisé et fraîcheur. Un 2019 déjà plaisant qui pourra également affronter quelques années de garde.

Issus des terrasses graveleuses qui dominent la Garonne, ces merlots bien nés ont engendré un vin subtil, aux arômes frais de griotte, d'airelles et de vanille. Une palette qui s'enrichit de notes mentholées dans une bouche équilibrée, ronde sans manquer de fraîcheur, aux tanins bien extraits.

À un nez élégant, mêlant le coulis de fruits rouges et quelques notes empyreumatiques, répond une bouche tout en rondeur, qui allie un fruité puissant à un côté velouté renforcé par le soyeux des tanins. Un vin qui offre déjà beaucoup d'équilibre, mais que l'on pourra aussi garder en cave.

Un vin qui demande à être oublié quelque temps en cave. Son bouquet de fruits rouges, de vanille et de pâtisserie montre une complexité naissante, ses tanins commencent à s'arrondir mais leur sévérité finale, combinée à une pointe d'acidité, le rend pour l'heure austère.

Implanté sur graves et limons, le domaine est situé dans l'Entre-deux-Mers, à environ 15km au sud-est de Bordeaux. Depuis 2004, il est exploité par Jocelyne et Bernard Frachet qui ont brillé récemment avec leurs clairets, sans pour autant démériter en rouge, à en juger par cette cuvée Prestige élevée un an en fût. Un 2011 au nez intense et racé, partagé entre le fruit et le merrain, suave et élégant à la mise en bouche. Charnu et souple, équilibré et persistant, il peut déjà paraître à table, si l'on aime les vins jeunes, et saura attendre deux à trois ans.

Les Frachet exploitent 12 ha de vignes sur une terrasse graveleuse de la rive droite de la Garonne, à 15 km à l’est de Bordeaux. Leur cuvée Passion s’annonce par une robe intense et sombre à reflets violets. Au nez, un boisé vanillé très marqué se mêle à un fruité sous-jacent. Souple à l’attaque, bien équilibrée mais encore sous l’emprise d’un merrain qui devra se fondre, la bouche appelle une garde de deux à trois ans. Attente également conseillée pour la cuvée Prestige 2009 (5 à 8 €; 46 000 b.), une étoile, élevée elle aussi sous bois. Si des arômes de myrtille apparaissent déjà, son bouquet est encore dominé par des notes d’épices, de tabac et de goudron. Quant au palais, il possède un beau volume mais ses tanins restent fermes.

Les habitués du Guide se souviennent peut-être de ce domaine niché sur des terrasses graveleuses dominant la Garonne à l'est de Bordeaux: son bordeaux clairet 2006 avait obtenu un coup de coeur. S'il n'a pas suscité autant d'enthousiasme, ce bordeaux supérieur a des arguments pour séduire. Une robe pourpre d'une profondeur impressionnante; un nez de fruits noirs aux notes fumées; une chair souple aux tanins généreux. Ces derniers, un peu serrés en finale, demandent à être attendus encore deux à trois ans.

L'exploitation fut créée en 1772 sous le nom de Ricmont. Rebaptisée en 2004, elle porte aujourd'hui celui de l'actuel propriétaire. Sous la robe rose clair, le nez expressif livre un agréable fruité. La bouche est relevée d'une petite pointe de perlant qui lui confère une bonne approche. Son milieu n'est ni trop vif ni trop arrondi. Le ton est juste, frais et fruité. À réserver pour des grillades. Le coup de coeur du précédent Guide.

Ancien relais à chevaux selon les archives, la propriété date du XVIII e s. Cette cuvée offre un nez complexe, mariant subtilement vanille, pain grillé et pruneau. La fraîcheur et la jeunesse de la bouche sont équilibrées par la finale riche et chaleureuse, où les sensations grillées persistent avec élégance.