CHÂTEAU DU GRAND MOUËYS

L'Excellence 2015

rouge tranquille 15 à 20 € A boire
Vin cité
Le vigneron
Très vaste propriété (170 ha dont 50 de vignes) commandée par un château néogothique, ce domaine s'étend sur trois collines. Selon la légende, il aurait appartenu aux Templiers qui y auraient caché un trésor. La famille Bömers, qui le détenait depuis 1989, l'a vendu en 2012 à Jinshan Zhang, fondateur du groupe chinois Ningxiahong, qui entend en faire un pôle d'oenotourisme et lui rendre son lustre d'antan.

L'avis du Guide Hachette des Vins

D'une couleur soutenue et intense avec de beaux reflets rubis, la robe de ce 2015 met en confiance. Intense et d'une bonne complexité, le bouquet mêle les arômes boisés (épices, café) aux fruits noirs. Frais et bien équilibré, le palais s'appuie sur des tanins fermes et un bon boisé.

Détail du vin Château du grand mouëys

Garde :

2019 - 2023

Production :

8 200 bouteilles

élevage :

En fût

température :

16 à 17 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Cadillac-côtes-de-bordeaux

la Fiche appellation

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un mot du vin

Syrah

Cépage noir de la vallée du Rhône septentrionale, donnant un vin charpenté et de garde, à la robe sombre, aux arômes puissants et complexes de fruits rouges et noirs, de violette, de réglisse et d'épices (poivre). C'est la variété des rouges de côte-rôtie, cornas, hermitage, crozes-hermitage et saint-joseph. Sa culture a littéralement explosé en France depuis 1960 : la syrah s'est propagée dans le sud de la vallée du Rhône, en Provence et en Languedoc-Roussillon où elle entre dans l'encépagement de toutes les AOC de vins rouges, le plus souvent assemblée aux cépages de ces régions comme le grenache ou le mourvèdre. Elle s'est même diffusée dans les secteurs orientaux du Sud-Ouest (AOC gaillac et fronton). Elle est également très cultivée dans tous les vignobles du Nouveau Monde où elle fournit nombre de cuvées monocépages. Syn. : shiraz.