CHÂTEAU DE VIENS

Cuvée Prestige Quintessence 2014

rouge tranquille 15 à 20 € A boire
Vin très réussi
Le vigneron
Fils d'exploitants agricoles installés près de Rocamadour dans le Lot, Éric Merle rêvait de devenir vigneron. Il a eu la chance de pouvoir acheter un château viticole au coeur des côtes-de-bourg sitôt passé son bac agricole à Cahors. C'était en 1983, il avait dix-huit ans. Il a porté la surface du vignoble de 6 à 28 ha.

L'avis du Guide Hachette des Vins

Pour élaborer sa cuvée Quintessence, Éric Merle s'est souvenu de ses études à Cahors et n'a retenu que 4,5 ha de malbec, d'où il a tiré un « vin noir », à la robe foncée, presque opaque. Le nez, encore très boisé, libère peu à peu son fruit. Après une attaque fraîche, nerveuse et minérale, les tanins boisés arrivent en force. Il faudra leur laisser le temps de se fondre.

Détail du vin Château de viens

Garde :

2018 - 2023

Production :

2 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

16 à 17 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Côtes-de-bourg

la Fiche appellation

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