CHÂTEAU DE SASSANGY

blanc effervescent 8 à 11 € A boire
Vin très réussi
Le vigneron
Situé dans l'arrière-pays vallonné de Chalon-sur-Saône, ce domaine est dans la famille Musso depuis plus de trois siècles : une vaste propriété de 300 ha commandée par un château édifié en 1740 sur les vestiges d'une place forte des Xeet XIIes. Installés en 1979, Jean Musso et son épouse Geno ont redonné vie à ce vignoble endormi depuis la crise du phylloxéra (50 ares à leur arrivée !), qui s'étend aujourd'hui sur 45 ha, conduit en bio.

L'avis du Guide Hachette des Vins

Pinot noir (60 %), chardonnay (20 %), gamay et aligoté sont assemblés dans ce vin couleur jonquille, traversé de fines bulles. D'emblée, son fort caractère apparaît à travers un nez complexe et intense : cerise, poire, pêche, lys, aubépine, avec en soutien une franche minéralité venue des sols calcaires. Il se manifeste aussi dans une bouche ronde, riche, vineuse et fruitée, vivifiée par une fraîcheur bienvenue en finale. Un crémant pour la table.

Détail du vin Château de sassangy

Garde :

2017 - 2020

Production :

8 000 bouteilles

élevage :

En cuve et en fût

température :

06 à 08 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Crémant-de-bourgogne

la Fiche appellation

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un mot du vin

Chair

Caractéristique d'un vin donnant dans la bouche une impression de plénitude et de densité, sans aspérité.