CHÂTEAU D'OLLIÈRES

Haut de l'Autin 2016

rosé tranquille 15 à 20 € A boire
Vin très réussi
Le vigneron
Sous la direction de Charles Rouy, qui a fait ses armes dans la célèbre maison beaunoise Bouchard Père et Fils, cette ancienne seigneurie a su retrouver sa tradition viticole à partir de 2003 grâce à une restructuration du vignoble (16 ha replantés sur les 35 ha que compte aujourd'hui le domaine) et à un investissement dans des équipements modernes.

L'avis du Guide Hachette des Vins

Le trio grenache-cinsault-syrah est complété dans cette cuvée par 20 % de rolle, cépage blanc. D'un rose litchi délicat, ce rosé joue aussi la carte de l'élégance dans son expression aromatique intense et fine, autour des agrumes et des fruits rouges acidulés. La poire et la pêche blanche s'invitent dans un palais équilibré, frais et persistant, qui finit sur une note de pamplemousse.

Détail du vin Château d'ollières

Garde :

2017 - 2018

Production :

4 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

08 à 10 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Coteaux-varois-en-provence

la Fiche appellation

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un mot du vin

Vif

Se dit d'un vin frais et léger, avec une petite dominante acide mais sans excès, et agréable.